麻辣香菇(麻辣香鍋的家常做法)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-30 09:36:49
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麻辣香菇怎么做 用料
鮮蝦1斤,土豆2個(gè),花生米適量,木耳適量,金針菇適量,鵪鶉蛋10個(gè),蔥姜蒜適量,豆腐干半根,青紅椒適量
麻辣香鍋的做法:
1.鮮蝦1斤清洗干凈,去除蝦線。
2.鵪鶉蛋清洗干凈,放入鍋中煮熟,撈出浸泡入涼水中,鵪鶉蛋去皮。
3.鍋里燒一鍋水,水中放入少許鹽,金針菇切掉根部,洗凈放入鍋中,焯水撈出,木耳焯水撈出。
4.土豆去皮,切成土豆條,下鍋焯熟撈出,蔥姜蒜切好。
5.鍋中放適量油,油燒熱后,將蔥姜蒜下鍋煸香,加入鮮蝦,翻炒至六成熟,倒入麻辣香鍋的調(diào)料。
6.加入去殼的鵪鶉蛋,再加入其他的食材,加入青紅椒翻炒均勻,炒出香味。
7.調(diào)入適量鹽和糖提味,食材炒熟之后即可出鍋。
小貼士:
麻辣香鍋里面的食材可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加。
所有的食材必須先焯熟,尤其是菌菇類的食材,需要煮久一點(diǎn)。
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