紅燒豆腐怎么做
發(fā)布時間:2024-05-30 11:48:13
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紅燒豆腐怎么做
1.干香菇放入清水中泡發(fā),日本豆腐切塊,裹上淀粉。姜切片,大蔥切粒,小蔥切蔥花。
2.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入日本豆腐炸至金黃,撈出待用。
3.鍋中留底油,放入姜片、大蔥、豆瓣醬半勺炒香。放入香菇翻炒半分鐘,加入日本豆腐、生抽1勺、蠔油半勺、老抽2克翻炒均勻。加入適量清水煮開后換小火燒5分鐘,香菇入味后換大火收濃湯汁,放入半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖拌勻,盛出撒上蔥花即可。
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