糍粑魚的做法(糍粑魚怎么做)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-29 16:31:19
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糍粑魚的做法 糍粑魚怎么做
步驟1
食材:草魚1條、姜3克、大蒜5瓣、花椒2克、干辣椒5個(gè)、小蔥3根、白芝麻1克、西藍(lán)花10克。調(diào)味料:食用油10克、料酒2克、鹽2克、陳醋2克、白糖1克、醬油2克、香油2克。
步驟2
西藍(lán)花放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。
步驟3
姜切片。
步驟4
大蒜切粒。
步驟5
干辣椒切段。
步驟6
小蔥切段。
步驟7
草魚切塊,加入姜片、干辣椒段、小蔥段、花椒、料酒、鹽,拌勻,入冰箱腌制2天。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時(shí),下入腌制好的魚塊煎至兩面金黃,盛出備用。
步驟9
鍋中留底油,下入蒜粒爆香,倒入魚塊,加入醋、白糖、醬油炒勻,加入白芝麻、香油,炒勻。
步驟10
盛出裝盤,放上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可。
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