咖喱蟹的做***宗泰國咖喱蟹的做法)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-29 15:19:54
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正宗泰國咖喱蟹的做法 正宗泰國咖喱蟹怎么做
步驟1
食材:梭子蟹2只、玉米淀粉10克、啤酒500克、姜10克、洋蔥100克、椰漿80克、上海青20克、食用油20克、無鹽黃油20克、紅咖喱醬12克、青咖喱醬12克、冰糖10克。
步驟2
上海青對(duì)半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
姜切片。
步驟4
洋蔥切塊。
步驟5
梭子蟹打開上蓋,取出內(nèi)臟,切四瓣,均勻裹上一層淀粉。
步驟6
炒鍋中油溫7成熱時(shí),下入梭子蟹炸至成紅色,撈出。
步驟7
鍋中放入黃油化開,下入洋蔥、姜片炒香,倒入紅咖喱醬、青咖喱醬炒勻,倒入啤酒煮沸,放入梭子蟹,中火燜煮10分鐘。
步驟8
倒入椰漿拌勻煮沸,盛入盤中,放上上海青點(diǎn)綴即可。
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