服用烏魚是十分有**的，由于烏魚自身帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分與作用，吃烏魚可以改進貧血、推動傷口修復(fù)、醫(yī)治水腫等。下邊一起看一下烏魚都有哪些實際的營養(yǎng)成分和作用。
烏魚是較為營養(yǎng)豐富的淡水魚之一，多服用烏魚對人體十分有益處。自然你需要了解烏魚真實營養(yǎng)成分和作用才可以安心服用。那麼烏魚實際的營養(yǎng)成分和作用有什么呢?一起學(xué)習(xí)、掌握一下吧!
烏魚的營養(yǎng)成分和作用
蛋白質(zhì)含量較高做到19.5克，脂肪率較少而且含鈣高過別的魚的成分，還帶有多種營養(yǎng)元素和碳**。烏魚還帶有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種多樣礦酸碳水化合物。烏魚肉蛋白組織構(gòu)造綿軟易被身體消化，是少年兒童、老年人體質(zhì)虛弱適合的食品之一。
烏魚肉中含蛋白、人體脂肪、18種碳水化合物等，還帶有身體必不可少的鈣、磷、鐵及多種營養(yǎng)元素;適用體質(zhì)虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良、貧血的人服用，西廣一帶民俗常視烏魚為寶貴滋補品用于催奶、**補氣;烏魚有袪風治疳、健脾養(yǎng)血、利濕消腫之效，因而三北地域經(jīng)常出現(xiàn)孕婦、風濕病病人、小孩疳病患覓烏鱧魚食之，那樣能夠做為一種輔助食**法。食烏魚能夠補充這種碳水化合物對提高機體抗病性工作能力擁有十分關(guān)鍵的實際意義。
烏魚寒性、味甘、歸脾、肝膽經(jīng);療五*、治濕痹、相貌水腫，可以“補心**、回應(yīng)腎水、行水滲濕、祛毒去熱”;具備健脾利濕、去瘀生新、清熱**等作用。主冶水腫、濕痹、**、*瘡及其疥癬等癥。肉茯苓**生津潤、無毒性、健脾益胃、利濕消腫、對治**、妊娠水腫都是有一定**。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列入佳品。云：“療五*，治濕痹，相貌水腫，下洪水?！?/p>
烏魚的**與作用
1、可醫(yī)治各種各樣水腫
醫(yī)治慢性腎臟病和***造成的水腫、營養(yǎng)成分什么叫神經(jīng)水腫、孕婦水腫、**水腫。烏魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加小量蔥根、大蒜同煮，不加鹽，喝粥吃魚類，每日一回，連食三至七天。
2、慢性**或是腎病綜合癥，水腫沒退
烏魚一條(約五百克)，去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里鋪滿大蒜瓣和紅小豆，用厚粗紙包囊多層放進冷水里浸至內(nèi)外濕漉漉，接下去置放在碳火里煨熟。取出淡食或是蘸糖、醋小量食之，每日分數(shù)次吃了，連吃來天。
3、醫(yī)治腸*下血
烏魚肉二百五十克，配蒜頭小量，白芨六克，熬湯服食。
4、醫(yī)治肺結(jié)核長期不可以治愈，體質(zhì)虛弱
烏魚肉二百五十克，姜片三片，大棗三枚，自來水熬成高湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。
5、防止麻疹
烏魚一條(約一千克)，煎湯洗小孩全身。
6、醫(yī)治**氣短、腹脹
烏魚一條烤干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用米酒吞服。
7、醫(yī)治耳朵痛
烏魚一條(約二百五十克)，水豆腐五百克，咸橄欖四枚，自來水煮開服用。
強烈推薦二種烏魚做法
酸菜烏魚片
作法流程：
1、黑木耳泡發(fā)清洗，胡蘿卜切片。泡菜剁碎清洗。
2、買回去的烏魚片加生姜水、少量鹽、米酒、木薯淀粉、黑胡椒粉腌漬二十分鐘。
3、鍋內(nèi)多放些油燒開倒進烏魚片滑炒30秒迅速盛出備用。用鍋內(nèi)剩下的油爆鍋紅蘿卜木耳。
4、添加泡菜煸炒在添加適量涼白開水燒造斷生。倒進烏魚片添加少量糖調(diào)鮮煸炒勻稱，由于泡菜自身有鹽味因此不需要此外放鹽了。
烏魚湯
作法流程：
1、烏魚去魚類留剁椒魚頭、皮、骨清洗切割成段。
2、生姜切成片、大蒜袋子里、蔥挽結(jié)，其他切蔥段并把木耳提早泡開。
3、黃豆清洗控干水坐鍋滾油，放生姜片、大蒜熗鍋把切割成段的剁椒魚頭、皮、骨爆鍋。
4、魚掉色后放米酒隨后在放黃豆略炒后加一海碗冷水、蔥結(jié)。
5、中火災(zāi)煮至魚頭湯泛白(大概15分鐘)后放木耳略煮2分鐘，放鹽隨后撒上蔥段就可以起鍋了。
烏魚也是女士一種理想化的健康保健食品，女人一生無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，服用墨斗魚都有利.女性服用有**養(yǎng)血、清目、**、養(yǎng)胎、利產(chǎn)、**、催奶和月經(jīng)崩漏等作用。大家都記牢了沒有?
養(yǎng)。