食物：牛肉250g，蘿卜150g，枸杞子1湯匙5g，八角茴香1枚，小蔥2段，生姜2片，米酒2湯匙10Ml，鹽1湯匙5g，白胡椒粉1/2湯匙3g，油1湯匙5ml。
1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的塊。蘿卜清洗，切割成5cm尺寸的滾刀塊，預(yù)留。
2、將牛肉塊放進(jìn)開水中汆燙一會(huì)兒，除去血沫，撈起來用流動(dòng)性沖洗凈。
3、中火烤熱石鍋中的油，放進(jìn)小蔥段、生姜片和八角茴香進(jìn)行爆香，添加汆燙好的牛肉塊，烹入米酒拌炒勻稱，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)睦渌蠓?，轉(zhuǎn)文火蓋蓋兒煮至牛肉七完善。
4、添加蘿卜塊、枸杞子、鹽和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和蘿卜酥爛完善就可以。
蘿卜燉羊肉湯的作用有什么
養(yǎng)血**養(yǎng)血：白蘿卜燉羊肉中的牛肉溫性，味甘，入脾、脾經(jīng)，有非常好的養(yǎng)血**養(yǎng)血的作用，合適體質(zhì)虛弱、陽氣虛、生完孩子缺乳的群體服用。此外，牛肉中帶有豐富多彩的蛋白，針對(duì)提升人體的抵抗能力也是有非常好的協(xié)助。
****溫**陽：牛肉入脾經(jīng)，也有****溫**陽的作用，合適陰虛火旺造成的陽氣虛、四肢不溫、畏寒怕冷**、腰酸**者服用，可以具有非常好的飲食療法作用。而和蘿卜一起燉，可以減少其肝火，降低由于吃羊肉而容易上火的狀況，而且營養(yǎng)搭配。
散寒暖身：牛肉在食材歸經(jīng)上歸屬于性溫的食物，可以減少身體的寒性之氣，與蘿卜燒煮服用，依然存有一些濕熱之氣，合適氣溫寒性的情況下服用，可以具有非常好的散寒暖身作用。
強(qiáng)壯骨筋：牛肉中帶有許多的蛋白和鈣、鎂、磷等礦物，蘿卜中帶有許多的維他命C、鈣、磷等成份，這種營養(yǎng)元素可以為肌肉和骨骼的生成出示原材料，具備一定有強(qiáng)壯骨筋的作用，一起燒煮服用更為有利于人體消化和吸收。
補(bǔ)充營養(yǎng)成分：白蘿卜燉羊肉關(guān)鍵帶有蛋白、長鏈脂肪酸物質(zhì)、碳水化合物化合物、胡羅卜素、維他命C、維生素D、維生素b2、維生素E等營養(yǎng)元素，及其鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，常常適度吃些白蘿卜燉羊肉有益于補(bǔ)充本身的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)均衡，保持身心健康。
白蘿卜燉羊肉的適合群體和忌諱群體
1、白蘿卜燉羊肉的適合群體
白蘿卜燉羊肉有養(yǎng)血**養(yǎng)血、****溫**陽、散寒暖身、強(qiáng)筋壯骨健骨、補(bǔ)充營養(yǎng)成分的作用，合適體孱弱、陽氣虛、生完孩子缺乳、四肢不溫、畏寒怕冷**、腰酸**、營養(yǎng)不良者服用。
2、白蘿卜燉羊肉的忌諱群體
白蘿卜燉羊肉歸屬于濕熱性的食材，而且?guī)в胸S富多彩的蛋白和人體脂肪，因而有發(fā)熱、牙疼、****、口苦口臭、心煩、咽喉干痛、咳吐黃痰等上火的癥狀的人要少食，***、肝病、**、肥胖癥、**、急性腸炎或別的感染病癥的人不適合服用。