用奶油芝士做的特色美食
芝士焗飯
原材料
白米飯，安佳馬蘇里拉奶油芝士，生雞蛋，絲瓜，黑胡椒，大蒜，味精，鹽，芝士粉，鮮奶油，無(wú)鹽黃油適當(dāng)
作法
1.無(wú)鹽黃油在熱鍋中燒溶化，放進(jìn)敲碎的大蒜炒出香味
2.放進(jìn)打撒的雞蛋炒
3.放進(jìn)絲瓜煸炒，再添加搗散的白米飯煸炒
4.放進(jìn)黑胡椒，味精，鹽調(diào)料
5.倒進(jìn)適當(dāng)鮮奶油再次煸炒
6.飯起鍋前撒上芝士粉
7.白米飯盛入烤碗，小烤箱200度，烤約25分鐘，馬蘇里拉溶化略微著色就可以
慕斯蛋糕
原材料
全麥面粉曲奇餅干100克，植物黃油45克，粉末狀果膠10克，奶油芝士200克，特制白砂糖80克，雞蛋黃1個(gè)，酸牛奶100克，檸檬水2一茶匙，淡奶油200ml，直徑18公分圓實(shí)體模型一個(gè)
作法
1、使乳酪在室內(nèi)溫度下變松。
2、在耐高溫器皿中放進(jìn)6一茶匙水，篩入果膠侵泡。
3、在耐高溫器皿中放進(jìn)無(wú)鹽黃油，用微波爐30秒，使其熔融。
4、在包裝袋中放進(jìn)曲奇餅干用搟面棍磨碎，移到器皿中。
5、添加熔融的無(wú)鹽黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、鋪滿實(shí)體模型底端，放進(jìn)冰箱冷凍。
7、在浸好果膠的器皿頂蓋上保鮮袋，微波爐加熱30秒。
8、在器皿中放進(jìn)乳酪，用打泡器拌和至乳白色泥狀，添加白砂糖，充足拌和。
9、按序先后添加雞蛋黃、酸牛奶、檸檬水，攪拌均勻。
10、將淡奶油放進(jìn)一個(gè)器皿，用打泡器打進(jìn)6分水平(用打泡器舀時(shí)鮮奶油粘乎乎的掉下來(lái)的水平)。
11、將其一點(diǎn)一點(diǎn)地添加鮮奶油奶酪中，用小鏟子慢慢混和。
12、添加熔好的果膠用小鏟拌和至濃稠情況。
13、從電冰箱中取下實(shí)體模型，倒進(jìn)原材料，在放進(jìn)冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)以上至成形。
芝士焗薯泥
原材料
馬鈴薯適當(dāng)，青豌豆適當(dāng)，苞米適當(dāng)，香腸1根，無(wú)鹽黃油適當(dāng)，黑胡椒粉適當(dāng)
作法
1.青豌豆，苞米綽水至斷生，無(wú)鹽黃油防水防火讓其溶化，奶油芝士切條預(yù)留。
2.土豆去皮切片，上炒鍋煮熟。
3.把煮熟的馬鈴薯放海碗里輾成紫薯泥。
4.往紫薯泥里添加無(wú)鹽黃油，鹽，黑胡椒粉，苞米，青豌豆，小量牛乳，充足翻拌后裝進(jìn)烤碗。
5.表層撒一層瑪蘇里拉奶油芝士，再撒一層香腸丁。
6.小烤箱200度，放中高層烤在網(wǎng)上，烤15分鐘就可以。
小技巧
1.青豌豆比苞米要難熟許多倍哈，一定要先入鍋，待青豌豆快比較好的時(shí)候放苞米。
2.加牛乳的情況下留意量，加一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，不必把紫薯泥調(diào)稀了。
奶油芝士鮮奶油焗紅薯
原材料
地瓜1個(gè)(約250g)，奶油芝士1片，無(wú)鹽黃油25g，白砂糖20g，牛乳30Ml，雞蛋黃1個(gè)(刷在表層用)
作法
1、地瓜清洗保存表面水份，用一張廚房吸油紙包好，衛(wèi)生紙上邊沾幾滴水維持潮濕。
2、包裹的地瓜放進(jìn)微波爐加熱，高火5分鐘熱熟，取下后將地瓜對(duì)半割開(kāi)，用湯勺挖到地瓜肉(地瓜外皮邊沿留0.2cm的地瓜肉，不必挖得過(guò)薄，還記得兩截紅薯皮詳細(xì)儲(chǔ)存)
3、挖到的地瓜肉趁著熱用湯勺輕按搗爛，添加白砂糖、無(wú)鹽黃油和剁碎的奶油芝士，倒進(jìn)牛乳翻拌。
4、把拌好的地瓜肉放進(jìn)紅薯皮內(nèi)，表層可撒一些碎奶油芝士。
5、在裝上的地瓜肉上刷上蛋清粉，放進(jìn)加熱好的電烤箱中，80℃烤大概20分鐘，取下