西瓜醬簡(jiǎn)單的做法（西瓜醬的簡(jiǎn)單做法）

一、西瓜醬如何吃

1、西瓜醬能夠在炮制之后服用，大伙兒能夠把制好的西瓜醬和蔥段、蒜泥及其熟的生豬肉丁等食物一起炮制。在鍋放加點(diǎn)油后，把蔥段、蒜泥和生豬肉丁一起放進(jìn)炮制，炒出香味添加西瓜醬，煸炒后取下，能夠立即吃還可以作為打鹵面的鹵來應(yīng)用。

2、西瓜醬還能夠立即服用，當(dāng)西瓜醬發(fā)醇徹底之后，能夠立即取下服用，作為醮食的調(diào)味品，此外西瓜醬還能夠在制做一些醬制菜肴時(shí)添加進(jìn)來，其**與郫縣豆瓣醬差不多，這些不要吃辣的群體，在可以用西瓜醬代夫豆瓣醬來應(yīng)用。

二、甜瓜醬的做法

原材料提前準(zhǔn)備：

大豆20斤、甜瓜40-60斤、姜片五斤、鹽5斤

流程：

每一年七月中旬，(甜瓜很多發(fā)售的階段)將大豆選擇后清理干凈，在大鐵鍋中煮至八分熟，用一個(gè)竹簾子或席子勻稱攤散掉，蓋上沙布(溫暖、暗光下當(dāng)然發(fā)醇，或打疫苗醬曲，約7—10天之后，黃豆粒上密生1—2cm長(zhǎng)乳白色**)，讓每片大豆都長(zhǎng)出一層米**的醭,搓掉外邊的醭。先將甜瓜削皮抓碎，生姜切成片/絲，燒開食鹽水后加大豆姜再煮沸一次，制冷后加甜瓜(西瓜汁：將完善甜瓜去籽、削皮后添加缸中，泡浸黃豆?；蚨狗?，添加西瓜汁的量，以吞沒黃豆粒為標(biāo)準(zhǔn)，*好是不此外放水)入缸發(fā)醇，大城市小量做醬也能用廣口玻璃瓶子(發(fā)醇用的盆肯定不可以粘油和涼水，以防發(fā)醇不成功或長(zhǎng)白膜，也叫長(zhǎng)花，玻璃瓶子扣用清潔沙布蒙上便于透氣性--怒罪用保鮮袋堵死，每日早中晚一次用竹、木質(zhì)炒勺左右拌和，充足發(fā)醇)，十幾天后醬體已不造成泡沫塑料時(shí)可將姜片絲添加，一個(gè)月后醬香型濃厚就可以服用。這時(shí)假如發(fā)覺醬較為稠，可以用八角、八角茴香各50G熬水(水流量以黏稠水平而定，涼后兌入，不能添加涼水。

三、西瓜的好處

甜瓜中常含的糖、蛋白和少量的鹽，能軟化血管清理血管垃圾，對(duì)**心血管**，如***等亦有**。西爪皮及種子殼所做成的西瓜霜，可以醫(yī)治口腔潰瘍、口疳，牙疳，急性咽炎待喉癥。甜瓜外果皮、瓜瓤、種子都可食、藥用價(jià)值。