清淡去火湯
原材料
主要材料：文蛤200克，水豆腐1塊，
調(diào)味品：姜1/2塊，小香蔥、鹽、白胡椒粉適當(dāng)。
作法
作法：
1、文蛤清洗(自來水先養(yǎng)著)，水豆腐一塊(用食鹽水先泡，泡3-5分鐘后滾刀塊，生姜片、蔥段、蔥段清洗切后備用;
2、出鍋打火，放進(jìn)冷水和生姜片，待水燒半閉后，丟進(jìn)文蛤放進(jìn)鍋中;
3、開后放水豆腐，煮1分鐘，放進(jìn)米酒、白胡椒粉、鹽調(diào)料，起鍋撒上小香蔥末就可以。
小技巧
清淡去火湯小提示：水豆腐要找水豆腐哦，文蛤先用食鹽水養(yǎng)能夠吐沙
大湯黃
原材料
黃魚1條，芥菜疙瘩半把，菌類幾枝，小香蔥2根，姜片1塊，食用油適當(dāng)，食用鹽少量，糖少量
作法
1、黃花魚刮掉魚鱗，去腸鰓清洗，用廚房紙吸走表層水份。
2、鮮筍用清小水泡三十分鐘，再清理干凈，剁碎預(yù)留，蘑菇清理干凈切成片備用。
3、炒菜鍋燒開后添加食用油，油燒后放進(jìn)黃花魚煎至雙面淡黃，盛出油水分離器。
4、鍋中留底油放鮮筍末爆鍋后盛出。
5、黃花魚重下鍋內(nèi)，添加冷水，放進(jìn)生姜片、蔥段和蘑菇。
6、火災(zāi)燒開后再次火災(zāi)煮十多分鐘至茶湯顏色皮膚變白。
7、再添加煸好的鮮筍末煮2分鐘。
8、*終添加少量鹽和味精調(diào)料就可以。
口味淡可口蘿卜素菜湯
原材料
蘿卜一個，大約500克，蘑菇二兩，甜玉米2根，大概250克，蔥段少量，鹽少量
作法
1把蘿卜削皮清洗，切割成一小塊
2把蘑菇取蒂清洗，把甜玉米切割成尺寸適合的小塊
3先用沸水把甜玉米煮到半生不熟
4用一個中小型的火鍋盛小半鍋水，等水開之后添加甜玉米，直到苞米快速時添加蘑菇，煮到掉色之后再添加蘿卜，再煮上15分鐘大約就可以了，盛出去的情況下加入一點鹽，撒上一點蔥段就可以了。
這一湯，口味淡可口，還內(nèi)置一點苞米的芳香和蘿卜的香甜，十分好吃，冬季應(yīng)當(dāng)多喝些白蘿卜湯，能夠
清熱**生津止渴、散血**、溫陽化寬中、助消化溫胃、健脾開胃健脾胃、疏肝理氣**化痰，十分的有營養(yǎng)成分，可是留意籮卜性偏寒性而利
腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。