綠色餃子皮的做法
發(fā)布時間：2021-07-27 09:31:17
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水餃來源于古時候的角子。水餃本名“嬌耳”，流傳是在我國醫(yī)圣張仲景*先創(chuàng)造發(fā)明的，至今已有一千八百多年的歷史時間了。是備受中華人民鐘愛的傳統(tǒng)式特點食品，別稱餃子，是中國北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春節(jié)食品。有一句民謠歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年?！彼溡脫{面皮裹皮水焯而成。
中國各地水餃的名品店甚多，如廣東省用粘米粉做的蝦餃、上海市的鍋貼餃、揚(yáng)州市的蟹肉水餃、山東省的大骨湯小餃、沈陽市的老邊餃子、四川的鐘水餃等，全是受人熱烈歡迎的種類。西安市還研制出餃子宴，用數(shù)十種樣子、陷料各不相同的水餃構(gòu)成酒席接待客人。
水餃如今早已變成了東北人必不可少的新年食品。在做餃子時，大家經(jīng)常將金如意、老紅糖、花生仁、棗和板栗等包進(jìn)餡里。吃到吉祥如意、吃到老紅糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人將身體健康，吃到棗和板栗的人將百年好合。
翠綠色餃子的做法流程:1.提前準(zhǔn)備一些西蘭花，用果汁機(jī)榨成菜汁，預(yù)留。
2.揉面，用榨好的蔬菜汁立即揉面，那樣搟面皮就成當(dāng)然的綠皮了。
3.白菜切碎，和肉沫拌和，添加適量的鹽和色拉油，預(yù)留。
4.接著就是搟餃子皮，做餃子的程序流程。實際上便是一般的水餃，用了蔬菜汁做綠皮令人更有胃口。
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