蝦仁蒸蛋是一道特色美食，關(guān)鍵原材料有鮮蝦、生雞蛋、紅蘿卜，輔材有小香蔥、姜片。蝦仁蒸蛋是一道家常小炒。
僅有益處沒(méi)有壞處啊，鮮蝦里邊有很非常好的蛋白實(shí)際效果，它的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常高的，鮮蝦的口味與魚是一樣的綿軟，非常容易就能消化吸收掉，它里邊也有許多礦物(例如：鈣、磷、鐵等)，海龍蝦里邊也有碘質(zhì)，對(duì)身體的健康是很有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分的**。
而生雞蛋里邊具備蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等這種全是身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白是大自然里認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)我們身體的肝臟組織有一定的修補(bǔ)**；另外還含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，針對(duì)****系統(tǒng)和寶寶人體的生長(zhǎng)發(fā)育有非常大的協(xié)助，還能協(xié)助小寶寶益腦益智類。
營(yíng)養(yǎng)成分
1、水的量一般為雞蛋液的1.5到2倍為宜。
2、拌和好的雞蛋液要用漏勺過(guò)慮一下，那樣沒(méi)汽泡，口味又好又美觀大方。
作法
1、紅蘿卜削皮，勿剁碎，放進(jìn)開水中煮軟，隨后再剁碎；
2、鮮蝦清洗，剁碎；
3、生雞蛋打撒；
4、生雞蛋、鮮蝦同放深碟內(nèi)，添加涼白開水?dāng)嚢瑁?/p>
5、低火蒸約5分鐘，蛋熟后添加紅蘿卜。
食物清單
主要材料：生雞蛋1個(gè)、活蝦適當(dāng)蝦仁蒸蛋
調(diào)料：小香蔥1根、姜片2片調(diào)味品：食用鹽1/2茶勺、米酒1/2飯勺、生抽醬油適當(dāng)
作法
1、準(zhǔn)備好生雞蛋、活蝦、小香蔥、姜片。
2、蝦清洗，去頭去殼去除蝦線再切成小丁，添加蔥根段和生姜片，加入1/2飯勺的米酒，抓勻腌漬一會(huì)兒。
3、生雞蛋磕入碗中，添加1.5到2倍的溫開水，并加入1/2茶勺的食用鹽，攪拌均勻。
4、用漏勺過(guò)慮至用于煮制的碗中。
5、盛雞蛋液的碗蓋上保鮮袋，用木簽插好多個(gè)小孔，放到蒸架子上，涼水入鍋。（本人感覺(jué)沸騰后煮制和涼水煮制都類似，自身嫻熟*重要）
6、蓋上外蓋蒸5分鐘上下至雞蛋液表層凝結(jié)。
7、開啟保鮮袋，較勻稱的放進(jìn)鮮蝦丁，隨后再蓋上保鮮袋。制做詳細(xì)說(shuō)明(10張)
8、再次蒸至爛熟，上桌上澆上一些生抽醬油，撒上適當(dāng)蔥段就可以。