紅豆糖水是廣東傳統(tǒng)美食的統(tǒng)稱(chēng)。類(lèi)型十分多種多樣，有紅豆餡蓮籽紅豆糖水這些?；颈闶前岩恍┤セ鸬脑牧戏潘吞且黄鹬?，十分解暑，為廣州人喜愛(ài)的特色小吃。紅豆糖水既能夠做為新中式飯菜后的甜點(diǎn)，還可以做為宵夜的搞笑小品，能夠?yàn)榇蠹耶a(chǎn)生開(kāi)心的情緒。紅豆糖水跟熬湯一樣，具備養(yǎng)生食療作用，能夠做為紅豆糖水原材料有很多，不一樣的原材料具備不一樣的作用有的歸屬于清爽性，有的具備躁熱性。依據(jù)不一樣的主要材料來(lái)搭配不一樣輔材，能夠做到相輔相成相幫的實(shí)際效果。在心煩而不易入睡時(shí)，喝糖水可使身體造成很多血清素，也可以助睡眠。
紅豆餡、紅豆沙、冰糖燉梨、木瓜雪蛤、蓮子百合羹等，在其中*知名的便是粵式紅豆沙糖水。
營(yíng)養(yǎng)成分
**養(yǎng)顏、養(yǎng)血**化瘀、**潤(rùn)肺、**養(yǎng)血潤(rùn)腸通便、**養(yǎng)血養(yǎng)血、養(yǎng)心**等。
方式流程：
紅豆洗干凈，隨后用沸水侵泡半小時(shí)，那樣便捷煮開(kāi)
泡過(guò)的紅豆放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃S后加一定老冰糖，視本人口感而定
開(kāi)火災(zāi)剛開(kāi)始煮，煮沸后放進(jìn)茯苓轉(zhuǎn)低火煮兩三個(gè)鐘頭
隨后轉(zhuǎn)文火漸漸地熬爛
期內(nèi)用湯勺拌和紅豆，隨后轉(zhuǎn)火災(zāi)，用湯勺不斷拌和，避免糊底
盛出服用，還可以晾涼后放進(jìn)電冰箱里邊越來(lái)越更涼一點(diǎn)，非常合適夏季吃
蓮子百合紅豆餡
原材料：蓮子百合紅豆餡紅豆500G、白蓮子30G、百合花10G、茯苓適當(dāng)、老冰糖約500G
作法：
先泡干凈紅豆、蓮籽、百合花，冷水泡浸兩小時(shí)；
煮沸水，把紅豆(和浸豆水)也有茯苓、蓮籽、百合花放進(jìn)鍋中；
燒開(kāi)后用中溫火煲兩小時(shí)，*終才用火災(zāi)煲大約三十分鐘；
煲至紅豆起沙和也有適度的水份，就可以放糖調(diào)料，糖度依據(jù)每個(gè)人摯愛(ài)。
留意：
紅豆無(wú)須浸長(zhǎng)時(shí)間，數(shù)*多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)空的可以不浸，也不能用熱浸水。
茯苓不能用過(guò)多，但是用好的。
半途能夠放水,但豆和水的占比就得看本人愛(ài)好了，自然紅豆餡不可以煮出去太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
老冰糖要在*終才下，要不然紅豆便會(huì)煮不爛了。
*終改用火災(zāi)煲是以便紅豆能煲散成沙。