脆皮玉米的做法及配料
發(fā)布時間：2021-07-26 16:53:36
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脆皮玉米是一種2014年盛行的食材，起源于中國臺灣，傳到中華，選用中部地區(qū)所特有的脆甜玉米改進制做。關鍵食物是秋初新鮮苞米和新鮮的雞蛋液，脆皮玉米口味脆爽，另外又有著與眾不同的甘甜，是一種受歡迎的路邊小吃。脆皮玉米有著奶油芝士、甘梅、朱古力、水果沙拉、紫菜等十幾種口感。
作法一
脆皮玉米
主要材料：甜玉米、奶油芝士、玉米粉
輔材：油適當、漿粉適當、生雞蛋1個
制做流程
1.甜玉米清洗控干水，煮開。
2.讓漿粉裹勻每一個苞米。
3.增加一些雞蛋液翻拌。
4.使每一個玉米都醮上雞蛋液。
5.在上面再撒上一層玉米粉，翻拌。
6.鍋內倒多一些油，水溫在200度熱時，下苞米炸3分鐘上下，至苞米外酥內熟時撈出，吃的情況下在上面撒些調味品。
脆皮玉米在制做時留意油濕熱當下苞米，不必炸時間過長，不然苞米也不脆爽了。
作法二
食物提前準備
主要材料：苞米1個，生雞蛋1個
輔材：香炸粉適當，梅粉適當，奶油芝士適當
制做流程
1.準備好原材料。
2.苞米冷水煮六分鐘。
3.把香炸粉和奶油芝士混和(建議分離吧...由于奶油芝士較為重，我裹的情況下奶油芝士一直沒裹上!)。脆皮玉米的作法流程3
4.給苞米插支小棒棒噠，刷雞蛋液。
5.在香炸粉里滾翻，由于奶油芝士較為重，一直沒裹上，氣得我立即用把手他們拍上去，(感覺立即削一大片奶油芝士貼好再裹香炸粉會較為贊)
6.電烤箱200度20分鐘，自身觀查嗯，公布后再狂撒梅粉～
作法三
食物提前準備
主要材料：苞米200g
輔材：油適當，玉米粉適當，生雞蛋1個
制做流程
1.苞米清洗控干水;苞米上乘撒上一層玉米粉
2.讓木薯淀粉裹勻每粒苞米
3.增加一些雞蛋液翻拌
4.使每一個玉米都醮上雞蛋液
5.在上面再撒上一層玉米粉,翻拌
6.鍋內倒多一些油,水溫在五層熱時,下苞米炸至外酥內熟時撈出，擺盤,吃的情況下上邊能夠撒些白砂糖
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