二、將面劑逐一搟成薄餅形，在餅表面刷一層食用油，撒上蔥段(2.5克)、食鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由性格外向里卷起來，兩邊抹點(diǎn)油，立起來，用力按扁，再搟成餅形坯。
三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒開后放上餅坯，烙至八成熟時(shí)，在餅邊劃一個(gè)口，用筷子插進(jìn)餅內(nèi)順兩側(cè)攪拌一下，使餅的左右兩層皮分離去，取生雞蛋1個(gè)磕碗內(nèi)打撒，灌進(jìn)餅內(nèi)，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點(diǎn)油，再次煎烙，待餅內(nèi)生雞蛋暄起來即熟。4個(gè)面劑均為此法紀(jì)完即成。
方式二
原材料
批塔餅（PittaBread）1個(gè)，生雞蛋1只，大蔥1棵，油50克，鹽，雞精少量。黃豆醬，香醬，自做醬...
流程
1．將生雞蛋打進(jìn)碗中。將蔥切割成碎蔥段，添加碗中。另外依據(jù)本人口感添加鹽，雞精。
2．厚底炒鍋中倒進(jìn)油?；馂?zāi)加溫至7成熱時(shí)，放進(jìn)批塔餅。轉(zhuǎn)中文火。煎至剛開始變?yōu)槌?*時(shí)，將餅旋轉(zhuǎn)。
3．用小刀在餅上畫一個(gè)T型的張口。用筷子從接口處將餅挑動(dòng)，隨后將攪好的生雞蛋倒進(jìn)。再次用中小火煎至餅呈橙**；餅中的生雞蛋爛熟后就可以。
有很多賣烤冷面的攤點(diǎn)，烤冷面也算一種早飯。具有蛋有面有蔬菜有營(yíng)養(yǎng)成分，又便捷很受大伙兒熱烈歡迎。
方式三
主要材料：小麥面粉
輔材：生雞蛋、油麥菜
調(diào)味品：海鮮醬、蒜蓉辣椒醬、雞精味精，紅油豆瓣醬
流程
1．將小麥面粉用冷水合成面糊后醒面10分鐘，取少量小麥面粉，用植物油，加少量鹽調(diào)為稀油酥餅預(yù)留
2．取下醒好的面糊，添加四分之一的燙面，一起和勻稱，搓成條后下劑，逐一抹上稀油酥餅，纏緊后再度醒面一會(huì)兒，將餅坯搟成餅，平鍋里加少量油，至水溫5成熱當(dāng)下入混沌皮，煎至餅出泡時(shí)從正中間戳破，將打撒的生雞蛋灌進(jìn)，煎至雙面金**起鍋，海鮮醬加蒜蓉辣椒醬，用少量油調(diào)均勻，抹在餅上，添加油麥菜就可以服用。
特性：顏色金**，咸香松脆。
方式四
原材料：混沌皮：小麥面粉100克、鹽3克、水60克。油酥餅：小麥面粉50克、食用油25克。雞蛋液：生雞蛋一個(gè)、紅蘿卜末10克、香腸末10克、咸菜末20克、生抽醬油3克、米酒1克、蔥末10克。[2]
流程
1．小麥面粉倒進(jìn)器皿中
2．添加3克鹽和溫開水拌和結(jié)團(tuán)，醒20分鐘
3．小麥面粉加食用油合成油酥餅，稍成型就可以了
4．生雞蛋打撒在碗中，倒進(jìn)別的調(diào)味品拌和好
5．將醒好的面糊分為四份
6．取在其中一份，按扁（這兒按扁就可以，無需搟圓）
7．包入油酥餅
8．包好，收邊
9．將收邊朝下，用搟面棍搟圓
10．電餅鐺開啟開關(guān)電源，只開去火，把溫度調(diào)到自身適合溫度，溫度可以了，將餅放進(jìn)10秒鐘后翻過來
11．見餅凸起，用筷子挑動(dòng)一個(gè)角
12．選好的模樣，充足放生雞蛋了
13．將雞蛋液倒進(jìn)，喜愛多的就多放些，喜愛少的就少放些，我這么多小麥面粉只放了一個(gè)雞蛋；
14、熏好后的模樣；
15、再翻面將兩側(cè)烙成橙**。
制做提醒
1．小麥面粉里加鹽，餅會(huì)更勁道。放溫開水餅會(huì)綿軟。合好的面糊用力輕輕地一壓應(yīng)當(dāng)有很深的指印，那樣的面糊較為綿軟。不但好實(shí)際操作，烙出去的餅也不會(huì)太硬。
2．面一定要醒，要不然不易實(shí)際操作。
3．油酥餅合好后，稍微有點(diǎn)兒樣子就可以，要不然很爛了，不太好包。
4．包裹后的餅，一定要收邊往下，用搟面棍搟，要不然會(huì)皮破。
5．包的情況下不必撒進(jìn)過多的小麥面粉，要不然會(huì)收不太好口。
6．雞蛋液里你能入調(diào)味品，還可以沒放，我再次改進(jìn)一下，那樣口味更強(qiáng)。
7．強(qiáng)烈推薦你使用電餅鐺，果然很方便的。
8．假如你的生雞蛋里沒放調(diào)味品得話，能夠涂上黃豆醬，包起生青菜葉吃也很好吃的。
9．建議你少放一點(diǎn)調(diào)味品，味兒會(huì)更優(yōu)香美。