麻辣豆腐干(麻辣豆腐干的做法是怎樣的)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-26 14:23:20
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工藝:炒
口味:麻辣味
食用:早餐中餐晚餐口感:色澤金紅,干香麻辣.
主料:香干300克
輔料:花椒10克辣椒(紅、尖、干)15克
調(diào)料:鹽4克味精2克花生油50克1.將豆腐干切成約1厘米見方的小丁;
麻辣香干
2.紅干椒切碎;
3.花椒粒用油炸一下?lián)瞥?搟碎;
4.勺內(nèi)加寬油燒熱,下入豆腐干丁炸一下,撈出控油;
5.勺內(nèi)留油40克,放入辣椒、花椒面熗鍋;
6.倒入豆腐干丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺。
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