藠頭炒臘肉（藠頭炒臘肉的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-24 11:14:48
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原材料：藠子500克，咸肉1條，干椒少量
作法
1.摘洗藠子，要將黃葉盡可能切除（新手可能會(huì)在搞好之后才會(huì)發(fā)覺），另外將咸肉熬水，燒開后，再關(guān)火泡上2分鐘，以便除去過多的鹽分。
2.煮焯水的咸肉再隔水蒸5-6分鐘，起鍋切成片（那樣非常容易切、非常容易進(jìn)味）
3.加點(diǎn)油飯鍋，把摘好的藠頭炒過2分鐘，跟隨下咸肉和藠葉，放少量干椒粉煸炒，隨后放味精，炒4-5分鐘出鍋，上菜了。
這家常小菜就那么簡(jiǎn)易的好多個(gè)流程就可以搞好了，全部全過程都沒什么難以的地區(qū)，要是仔細(xì)搞好每一步，把握好量就不容易做的很難以下咽，因而就算是新手都不需要有過多的顧忌，用心搞好每一步就成功了。燒菜時(shí)還可以依據(jù)自身的口感調(diào)，不一定就需要循規(guī)蹈矩，口感合適自身才*好是，如果是做給他人吃的*好是事前問清晰。但是燒菜時(shí)千萬別疏忽，認(rèn)為非常簡(jiǎn)單就丟三落四，那樣無論誰做出去的菜都不容易美味，燒菜如同工作中一樣，要用心才會(huì)出現(xiàn)好結(jié)果，要不然如同職工被老板辭退一樣，沒有好結(jié)果。但是燒菜的情況下還要小心一點(diǎn)，不必被鍋中濺起來的油**，也不必刷碗時(shí)切出自身的手。安全性還是*重要的。
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