干黃瓜片的做法
發(fā)布時間：2021-07-23 17:15:48
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作法一
拌吹干黃瓜切片
食物用材
絲瓜500克相克食物
晾干骰子1個
大蒜瓣3瓣蔥段適當(dāng)
白芝麻適當(dāng)相克食物
芝麻油適當(dāng)
生抽醬油適當(dāng)味精適當(dāng)
鹽適當(dāng)
拌吹干黃瓜片的做法
1.絲瓜清洗，切去瓜蒂和花蒂。
2.橫切面成薄厚適合的瓜片，不適合過薄和太厚。
3.取一只干凈的晾干骰子。
4.將黃瓜切片鋪在骰子上。
5.放到自然通風(fēng)陰涼的地方晾干大半天到一天時間。
6.晾干好的瓜片，做到半濕區(qū)軟的情況就可。
7.瓜片用溫開水清洗，泡10分鐘，輕攥水分。
8.放進(jìn)生抽醬油、蒜碎、味精翻拌，口味略淡時能加小量鹽。
9.再添加蔥段和芝麻油翻拌，擺盤時撒上芝麻。
10.一道脆綠可口的吹干絲瓜就拌好啦，吃粥就饃饃，別有滋味。
作法二
流程
絲瓜清洗瀝水對半割開，把黃瓜籽挖到肉厚*怎么樣超出0.5公分，一些黃瓜肉厚就多挖去點(diǎn)肉，絲瓜兩邊還要細(xì)心弄好哈瓜肉這種不必消耗。能夠打汁喝哈。
肉還是要的?？墒遣槐靥瘢@樣子做出去的黃瓜干更脆些，解決好的絲瓜撒上適當(dāng)鹽，鹽略微多一點(diǎn)。便是要咸的搓勻。絲瓜出水量。放一晚上，氣溫較為熱。封袋放電冰箱一晚也可。二天取下絲瓜曬，二天再次曬。
曬了二天的黃瓜干就可以了裝到薄膜袋里，放冷藏室。要吃的加入適量來吃就好了。
由于黃瓜干很咸的。加適當(dāng)冷水侵泡提早下。過一遍水，甩干。醋、白砂糖、生抽醬油、香油、自制辣醬，黃瓜干切段兒，喜歡的話。相切蒜粒跟香萊碎，翻拌就可以吃啦。
干黃瓜片的做法
常見問題
黃瓜肉太厚得話要多除掉點(diǎn)肉哈。肉太厚。不易晾干，口味脆度也會有點(diǎn)兒影響的
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