***淇淋的做法(***淇淋的制作方法是什么)
發(fā)布時間:2021-07-23 15:13:21
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一、食物
雞蛋黃6個糖50克
牛乳500克(*好用全脂牛奶)糖60克
鮮奶油250**糖50克
二、流程/方式
1、*先把雞蛋黃加白砂糖打進(jìn)泛白,糖溶化預(yù)留。(能用打蛋器較為便捷,手工制作打還可以)。
怎樣制作美味可口***激凌
2、牛乳加白砂糖倒進(jìn)海碗中,放進(jìn)鍋中,隔水加熱(鍋原水事先煮沸,一直維持文**況)至
3、隨后把牛乳少量多餐所有添加雞蛋黃中,千萬別一下子都倒下來,要不然雞蛋黃非常容易變?yōu)殡u蛋湯了,并邊倒邊拌和。拌和好后,再度把蛋奶液隔水加熱,邊加溫邊拌和,大約五六分鐘上下(維持文火哦),裝個湯勺下來,湯勺上粘滿蛋奶液不易滑掉情況就可以了。隨后立刻取下放進(jìn)涼水中,不斷拌和制冷。
4、如今來解決鮮奶油,鮮奶油要提早12個鐘頭放進(jìn)冷藏室后應(yīng)用。把外包裝盒用手壓一下,隨后倒進(jìn)碗內(nèi),放進(jìn)白砂糖,消磨提到電動打蛋器鮮奶油滴出很慢水平就可以,隨后分次倒進(jìn)制冷的蛋奶液中,不斷拌和,隨后包上保鮮袋,放進(jìn)冰箱冷凍室,每過40分鐘上下取下拿電動打蛋器拌和一下,*好是拌和4-6次以上,由于那樣口味會更好更細(xì)致。隨后倒進(jìn)的有蓋的器材中冷藏即。
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