苦瓜湯的做法大全家常（苦瓜湯的做法大全有哪些）
發(fā)布時間：2021-07-23 14:09:09
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做法一
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法：
1、將黑魚去五臟洗凈，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗凈切成片；
2、煎盤放油放入微波爐中預(yù)熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘后取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。
做法二
來源：民間食療方
原料：鮮苦瓜250克，瘦豬肉100克。
制作：苦瓜去瓤切塊，豬肉切片，同放鍋內(nèi)加適量水煮湯，煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。
說明：此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。
三、營養(yǎng)分析
1、促進(jìn)飲食、**退熱：
苦瓜中的苦瓜*和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有****、**退熱、清心明目的**
2、****：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨**對淋巴**和白血病有效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶**劑，可以**癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
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