姜芽的腌制方法(腌姜芽的方法)
發(fā)布時間:2021-07-23 12:10:53
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1.嫩姜芽去厚皮清洗。
2.把洗完的姜芽放到陰涼處晾曬水分。
3.姜芽晾曬后,放進干凈無油漬的大盆里,依照姜芽、食鹽10:1的占比灑入食鹽,翻勻腌制4鐘頭。
4.4小時后,倒入腌出去的水。
5.倒進適當(dāng)高度酒。
6.灑入少量麻椒。
7.倒進白米醋,姜芽、白米醋的占比是10:1.
8.倒進少量生抽,提色。
9.依照姜芽、白砂糖10:1的占比倒進白砂糖
10.依據(jù)愛好灑入適當(dāng)小辣椒、大蒜片,或是倒進蒜末。
11.翻拌后放進干凈無油漬的器皿里,腌制一周就可以服用。
12.把腌制好的姜芽分為真空小包裝,便捷服用、送禮。
白米醋:50g食鹽:50g高度酒:適當(dāng)蒜頭:適當(dāng)白砂糖:50g麻椒:適當(dāng)生抽:適當(dāng)朝天椒:適當(dāng)新細(xì)嫩姜芽:500g收攏流程:1嫩姜芽去厚皮清洗.2把洗完的姜芽放到陰涼處晾曬水分.3姜芽晾曬后,放進干凈無油漬的大盆里,依照姜芽、食鹽10:1的占比灑入食鹽,翻勻腌制4鐘頭.44小時后,倒入腌出去的水.5倒進適當(dāng)高度酒.6灑入少量麻椒.7倒進白米醋,姜芽、白米醋的占比是10:1.8倒進少量生抽,提色.9依照姜芽、白砂糖10:1的占比倒進白砂糖10依據(jù)愛好灑入適當(dāng)小辣椒、大蒜片,或是倒進蒜末.11翻拌后放進干凈無油漬的器皿里,腌制一周就可以服用.12把腌制好的姜芽分為真空小包裝,便捷服用、送禮.
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