蜆子干的做法大全
發(fā)布時間：2021-07-23 11:28:26
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辣炒白蜆子
原材料
朝天椒，白蜆子，蔥，香萊，姜，芡粉，蒜泥作法1.把白蜆子用鹽小水泡大半天，讓它把里面有碎石子都吐干凈.這一點很重要喲。2.隨后鍋中加點油，放進朝天椒，炸成甜味后，再把蔥，姜，下下鍋中把油炒香，隨后放進白蜆子，炒張口了之后，把香萊和蒜泥放里，再勾一點茨汁就可以起鍋了。
姜片蜆湯
原材料
蜆仔600克是，姜片20克是，生姜片10克是，水1200㏄，鹽1小勺，酒釀少量作法1.蜆仔浸泡水吐砂后清洗預留。2.鍋中放進水、生姜片煮至燒開，放進做法1的蜆仔后再煮滾，放進姜片。3.轉低火續(xù)煮至蜆仔張口，添加全部
調(diào)味品就可以。
炒蜆仔
原材料
蜆仔600克是，西紅柿1個，萵筍30克是，生姜沫10克是，朝天椒末10克是，蒜泥10克是，鹽1/2小勺，
雞精粉1/4小勺，糖1/2小勺，烏醋1一茶匙，
辣椒油1小勺，酒釀1一茶匙，油2一茶匙作法1.蜆仔入水里吐沙約1鐘頭，清洗預留。2.西紅柿切小傅；萵筍造粒，預留。3.熱一鍋，放進油、蒜泥、生姜沫、朝天椒末進行爆香，再放進做法1的蜆仔、做法2的西紅柿丁炒至蜆仔微開。4.添加做法2的萵筍粒、其他調(diào)味品拌炒一下就可以。
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