冬瓜豆腐湯的做法（清燉冬瓜豆腐湯的做法）
發(fā)布時間：2021-07-21 14:55:01
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清燉冬瓜豆腐湯的作法
主要材料：東瓜300g、毛豆腐150g調(diào)味品：食用鹽適當(dāng)、生抽適當(dāng)、雞精適當(dāng)、姜適當(dāng)、食用調(diào)和油適當(dāng)、香萊適當(dāng)
1.東瓜削皮，切成片，水豆腐切成片，香萊切條，姜切條。
2.油八成熱時添加姜片進(jìn)行爆香后，添加小肉略炒。
3.添加適量的水，并添加適量生抽，鹽，雞精。
4.將水豆腐和東瓜倒進(jìn)鍋中，蓋上蓋子，燉15分鐘。
5.熟前添加香萊段兒，盛盤服用。
作法二
原材料：東瓜600g，水豆腐300g，咸蛋1個，姜2片，意米適當(dāng)操作步驟：東瓜削皮、去子，預(yù)留;水豆腐清洗切一小塊，預(yù)留;意米清洗，鴨蛋黃切硬粒，預(yù)留;將鍋中的水燒開，放東瓜、水豆腐、姜、入鍋里燒10分鐘;燒至東瓜、水豆腐變松，下咸蛋，再燒2分鐘，就可以起鍋。
冬瓜豆腐湯的營養(yǎng)成分
東瓜是營養(yǎng)成分很高的蔬菜水果。營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，每豪克東瓜含蛋白0.4克、碳類1.9克、鈣19mg、磷12mg、鐵0.2mg及多種營養(yǎng)元素，非常是維他命C的成分較高。
而水豆腐一樣也營養(yǎng)豐富，其帶有鐵、鈣、磷、鎂等身體必不可少的多種多樣營養(yǎng)元素，還帶有糖原、食用油和豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收消化率達(dá)95%以上。兩一小塊水豆腐，就可以考慮一個人一天鈣的需要量。由上得知，冬瓜豆腐湯含有的營養(yǎng)成分也是頗高的。
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