青椒皮蛋的做法四川（四川青椒皮蛋的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-21 14:47:26
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
四川辣椒皮蛋的做法
主要材料：油辣子適當(dāng)、生抽適當(dāng)、醋適當(dāng)、雞精適當(dāng)、芝麻油適當(dāng)、柿椒適當(dāng)、麻椒油適當(dāng)
1.大青椒一個(gè)。清洗去蒂去瓤。2.辣椒切成小丁控干水份預(yù)留。3.松花蛋撥殼溫開水清洗。4.每一個(gè)松花蛋對(duì)剖兩半，每瓣改為4小瓣，擺入碟中。
作法二
青椒皮蛋
原材料：松花蛋3個(gè)，青椒3根，蒜頭2個(gè)調(diào)料：熱鍋冷油、芝麻油、生抽醬油、雞精。作法：皮蛋切割成芽，青椒、蒜頭切碎。皮蛋擺盤，正中間鋪平青椒、蒜頭碎，再倒進(jìn)熱鍋冷油、生抽醬油與芝麻油等勻稱調(diào)配調(diào)料撒在盤里。服用時(shí)翻拌就可以。
購(gòu)買建議
購(gòu)買皮蛋簡(jiǎn)便易行的方法是一掂、二搖、三看殼、四品味。一掂：是將皮蛋放到手掌心中緩緩的掂一掂，質(zhì)量好的皮蛋晃動(dòng)大，無晃動(dòng)皮蛋的質(zhì)量較弱；二搖：是用力取皮蛋，放到耳朵里面周圍搖晃，質(zhì)量好的皮蛋無聲響，品質(zhì)差的則有聲音；并且響聲越大質(zhì)越差，乃至是壞人或臭蛋；三看殼：即剝除皮蛋外附的原礦紫砂，看其機(jī)殼，以雞蛋殼詳細(xì)，呈灰白、無黑色斑者為佳品；如果是裂痕蛋，在生產(chǎn)過程中通常有可能滲透到過多的堿，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)的口味，另外病菌也可能從縫隙處入侵，使皮蛋霉變；四品味：皮蛋若是腌漬達(dá)標(biāo)，則雞蛋清顯著延展性很大，呈茶褐色并有松枝紋路，雞蛋黃外場(chǎng)呈黑綠色或藍(lán)黑色，管理中心則呈橙紅色，那樣的皮蛋割開后，蛋的橫斷面顏色多元化，具備色、香、味、形出眾的特性。良質(zhì)松花蛋全部蛋凝結(jié)、不粘殼、清理而有延展性，呈透明色的黃棕色，有松花式紋路；將蛋縱剖，由此可見雞蛋黃呈淺褐或淡**，管理中心偏稀。偽劣松花蛋有嗆鼻腐臭味或有異味。
行業(yè)新品推薦
凍干黑咖啡固體飲料
代理咨詢
西貢咖啡沖調(diào)咖啡粉固體飲料
代理咨詢
谷谷佳園速溶黑咖啡20g/盒黑白2款咖啡任選無糖0脂
代理咨詢
云南桂都36g小圓罐百香果黑咖啡
代理咨詢
云南桂都180g盒裝咖啡絲滑拿鐵
代理咨詢
云南桂都盒裝105g卡布奇諾
代理咨詢
濃縮咖啡代加工 濃縮茶貼牌
代理咨詢
白蕓豆黑咖啡魔芋固體飲料阻碳水油脂貼牌代加工白蕓豆黑咖啡粉
代理咨詢
情侶貓經(jīng)典摩卡精品掛耳咖啡招商50g
代理咨詢
情侶貓濃香藍(lán)山咖啡精品掛耳咖啡招商50g
代理咨詢
情侶貓濃香藍(lán)山咖啡精品掛耳咖啡招商10g×5包
代理咨詢
情侶貓經(jīng)典摩卡咖啡精品掛耳咖啡招商情侶貓濃香藍(lán)山咖啡精品掛耳咖啡招商10g×5包
代理咨詢
免責(zé)聲明：本文“青椒皮蛋的做法四川（四川青椒皮蛋的做法）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食文化】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！