純正炸海蠣子的作法
作法一
食物：海蠣子，食用油，生姜粉，黑胡椒粉，生雞蛋，木薯淀粉
制做流程：
杜蠣沖凈，瀝去水份，生雞蛋打撒，加少量生姜粉和黑胡椒粉攪拌，將杜蠣在木薯淀粉中滾一圈，
再在雞蛋液中滾一下，油燒至五六成熱，大概160度-180度上下，將杜蠣放進炸十秒上下，時間依據(jù)杜蠣尺寸酌情考慮調(diào)整，撈起來放到吸油紙上，吸掉余油就可以。
作法二
原材料：海蠣子肉一袋，木薯淀粉150克、小麥面粉25克、生雞蛋一個、鹽和米酒適當、食用油適當
制做流程：
1.在碗中放進木薯淀粉、小麥面粉，打進生雞蛋，隨后添加冷水調(diào)成粘稠的面漿。在面漿中倒進一勺子食用油翻拌;海蠣子放進鹽和米酒，用力輕輕地攪拌均勻后、腌一下預留。把腌好的海蠣子放進面漿中，用力輕輕地拌和一下，使每一個海蠣子上面勻稱的裹上一層面漿。
2.炒菜鍋中倒進適當?shù)氖秤糜?，燒至八成熱時，用把手裹了面漿的海蠣子輕輕地放進鍋中中，炸至淡**時撈起來，瀝油。等炒菜鍋中的食用油再度提溫后，把炸至淡**的海蠣子再次放進滾油中，炸至橙**撈起來，加上花椒鹽一起上菜就可以。
海蠣子的作用與**
吃海蠣子的情況下要留意，海蠣子的飲食療法作用是較強的，在海蠣子中是有很顯著的抑止血小板聚集的**造成，所以說海蠣子就能協(xié)助我們具有減少***病人血糖的作用，那樣是有益于胰島素分泌的，另外還能根據(jù)海蠣子來協(xié)助我們抑止惡變腫瘤的生長發(fā)育，大伙兒不必錯過了。
在海蠣子中是有豐富多彩的牛黃酸存有，而那樣就可以有很顯著的**利膽**造成，因此我們吃海蠣子對肝臟健康是有益處的，能夠協(xié)助我們合理的協(xié)助滋補養(yǎng)生。
在海蠣子中有豐富多彩的營養(yǎng)元素存有，另外在這其中的糖原也是很豐富多彩的，那樣就可以對我們推動胎寶寶的發(fā)肓是更有意義的，還能夠根據(jù)海蠣子來協(xié)助我們推動身體恢復，對我們身心健康有非常大協(xié)助。吃海蠣子還能夠協(xié)助我們具有補鈣補鋅的作用，另外在其中的含磷量也是很豐富多彩的，所以說對鈣元素而言，那樣還能夠推動我們身體消化吸收所需要的磷元素，是有益處的。
在海蠣子中事實上是帶有很多的維生素b212存有的，而這種物質(zhì)事實上是一般食材上都會缺乏的，所以說就可以有活躍性造血機能，對推動我們血管身心健康更有意義。在海蠣子中事實上還帶有很多的蛋白，在其中是有多種多樣優(yōu)質(zhì)的碳水化合物存有的，而對這種碳水化合物而言，事實上能夠有較強的祛毒**造成，那樣對身體排毒是有益處的，因此吃海蠣子很非常好。