自己油炸果子怎么樣和面?
炸油果子
原材料
小麥面粉，菜油，生雞蛋，牛乳，白砂糖，老紅糖，蘇打
作法
1、醒面：頭一天先用牛乳、生雞蛋和老肥混合后添加小麥面粉合成面糊置放的暖氣片邊一晚，面的總面積彭大到一倍就好了。添加食用堿揉勻。
2、揉面：(1)先取一個盆放進(jìn)小麥面粉里邊放生雞蛋、牛乳、白砂糖、蘇打合成乳白色硬面糊，蓋上布在暖氣片邊置放。(2)在取一盆放進(jìn)小麥面粉，將生雞蛋打進(jìn)隨后把摻了老紅糖、純蜂蜜的牛乳倒進(jìn)小麥面粉里合成灰黑色硬面糊，不必忘記了放蘇打(一點(diǎn)就可以了)蓋上布在暖氣片邊置放
3、(3)在取一盆放進(jìn)小量小麥面粉把熬好的熱鍋冷油倒入合成油酥餅面，
(4)取一點(diǎn)醒面和油酥餅面和乳白色硬面糊一起揉勻分為多個一小塊蓋上布在暖氣片邊置放。
(5)取一點(diǎn)醒面和油酥餅面和灰黑色硬面糊一起揉勻分為多個一小塊蓋上布在暖氣片邊置放。
4、搟餃子皮：取二塊乳白色面糊用大搟面棍把面糊搟成面片，在把灰黑色面糊也搟開。
5、在白面粉片刷上進(jìn)水把黑面片放到上邊，在刷進(jìn)水把白面粉片放到上邊。便是正中間是灰黑色的左右是乳白色的，隨后用刀割成長條形，在中間用刀拉道口子，制成花樣果實(shí)。下油鍋炸。
6、取一片乳白色面片上邊放一片灰黑色面片疊成圓柱狀橫切面片做面各種各樣花式。
果子露冰激凌
原材料
牛乳400克，糖100克，苞米分(或富強(qiáng)粉)100克，果子露(草莓苗、石榴、甜杏仁及香薄荷等)100克，淡奶油50克
作法
1、將玉米面粉(或富強(qiáng)粉)倒進(jìn)一杯涼牛乳中調(diào)均勻，剩余的牛奶加糖一起加溫;
2、添加調(diào)準(zhǔn)的玉米面粉不斷拌和，煮10秒鐘;
3、牛乳變稠后玄火，再拌和一會兒;
4、制冷后摻加果子露和淡奶油，放進(jìn)電冰箱中，凝固后既成。
油果子
原材料
小麥面粉2斤，糖，生雞蛋，胡麻油，事前熬好的小半碗生姜水(卡仕達(dá)醬起香)
作法
1、小麥面粉和糖先翻拌，加事前化好的無鹽黃油，磕生雞蛋，加生姜水進(jìn)來
2、油河面，又加了糖，揉起來非常地費(fèi)力。揉光面糊，搟平，伸縮，切割成**角。以便色調(diào)好看點(diǎn)，一部分我都天賦加點(diǎn)紅曲粉進(jìn)來捏，這類炸出去象燈籠。
3、方形型面劑子，正中間挖個小孔，一翻就闊儀開炸掉
冬瓜果實(shí)
原材料
冬瓜150克，粘米粉300克，紅豆沙250克，藍(lán)莓干適當(dāng)
作法
1、冬瓜削皮去籽后切割成片狀裝在盤內(nèi)放進(jìn)炒鍋火災(zāi)蒸10分鐘至酥爛，蒸熟后取下用廚房吸油紙推壓冬瓜抽掉不必要的水份，隨后倒進(jìn)一個大器皿上用勺碾成南瓜泥
2、把粘米粉倒進(jìn)南瓜泥中，耐心地和面結(jié)團(tuán)，揉好以后蓋上保鮮袋靜放10分鐘
3、將紅豆餡分為約20克一個的圓球，約12個，隨后把揉好的冬瓜面糊也均值分為12份
4、取一份冬瓜面糊擠扁成正中間厚四周薄的混沌皮，取一份紅豆沙球放到正中間包起來，收邊朝下，隨后整形美容
5、取一把西瓜刀，用花刀輕輕地在果實(shí)上壓出來線框成冬瓜樣，*終用藍(lán)莓干插在果實(shí)頂端成南瓜蒂把
6、蒸屜刷上一層薄油，隨后將冬瓜果實(shí)放進(jìn)炒鍋上用低火蒸10分鐘就可以