1.選擇剁椒魚頭，從正中間頭部割開清洗備用
2.小蔥切馬蹄子片，生姜切成片，蒜頭少量，辣椒干切條，香萊切約1公分段備用
3.提前準備花椒，植物油和別的調(diào)味品備用
4.熱鍋涼油下剁椒魚頭煎雙面金**乘出備用！
5.鍋內(nèi)留余油下如花椒干椒炒下隨后下生姜片蔥段和蒜粒，耳背添加少量郫縣豆瓣醬炒香加適當(dāng)?shù)乃?/p>
6.隨后下來煎好的剁椒魚頭燉進味，好后炒糖色調(diào)料放進香萊就可以！
剁椒魚頭的營養(yǎng)成分
1.剁椒魚頭帶有豐富多彩的不飽和脂肪，對血液循環(huán)系統(tǒng)有益，是心血管**人的優(yōu)良食材；
2.剁椒魚頭帶有豐富多彩的硒元素，常常服用有****、美容養(yǎng)顏的作用，并且對腫瘤也是有一定的****；
3.針對體質(zhì)虛弱、食欲不佳的人而言，草魚類嫩而不膩，能夠健脾開胃、滋補養(yǎng)生。
吃剁椒魚頭的益處有什么？
益腦益智類
有營養(yǎng)專家對剁椒魚頭的營養(yǎng)成分做了剖析，發(fā)覺他們帶有比別的食材更加豐富多彩的不飽和脂肪，他們針對小孩人的大腦的生長發(fā)育、對減輕中老年記憶力衰落都是有非常好的**。此外，剁椒魚頭中還帶有豐富多彩的dha，能改進大腦神經(jīng)，老人常吃剁椒魚頭能夠防止****的患病率。
避免****病癥
剁椒魚頭美味可口，非常容易被人體消化和吸收，它帶有豐富多彩的維生素D、維他命D及維他命k。還帶有epa，這類物質(zhì)可以和血液中的***融合，把高占比的***從血液中帶去，能夠減少***和血液粘稠度，對避免*****病的產(chǎn)生有非常大的益處。
嫩滑皮膚
吃過剁椒魚頭的人都了解，內(nèi)臟下邊的肉呈全透明的膠狀物，而這帶有比較豐富的膠原蛋**。因此，常常服用剁椒魚頭又有利于減緩皮膚衰退，修補體細胞組織。此外，這一位置的肉帶有較多的水份，吃起來口味特別好，也變成大家較為喜歡吃的位置。
剁椒魚頭的服用常見問題
1、購買方式
買剁椒魚頭時一定要細心查看，不必買頭疼、身瘦、尾小的畸型魚的剁椒魚頭，或者眼睛渾濁乃至向外凸起的受環(huán)境污染的剁椒魚頭，不買魚死的剁椒魚頭等。盡可能從靠譜的、有管控的農(nóng)貿(mào)市場選購活魚。假如發(fā)覺剁椒魚頭有汽油味、甜杏仁味、農(nóng)藥味等異常味道時，一定不可以服用。烹飪時，一定要煮開煮透即可服用。
2、剁椒魚頭不適合與西蘭花同食
由于西蘭花中帶有**，**與鈣反映會轉(zhuǎn)化成無法被身體消化吸收的**鈣，**鈣會影響人的。腎臟功能，并且會產(chǎn)生結(jié)晶體物存留于泌尿系統(tǒng)，造成結(jié)石。
3、強烈推薦吃法
魚頭煲是一種科學(xué)研究的食用方法，能保存充足的營養(yǎng)成分及細嫩的口感。剁椒魚頭與水豆腐配搭，可具有營養(yǎng)成分相輔相成**。水豆腐中苯丙氨酸成分豐富多彩，剁椒魚頭中蛋氨酸成分高；水豆腐中含鈣量較多，剁椒魚頭含維他命D，二者可提升身體對鈣的消化吸收。