一、克羅地亞大蝦的做法
原材料：紅草蝦、紅甜椒、小香蔥、蒜頭、油、美極生抽、米酒、白砂糖、鹽、白胡椒粉、味精。
作法：
1、將大龍蝦清洗。蝦要先用刀開背，去除蝦線（便是蝦腸道），用米酒和適當(dāng)鹽、白胡椒粉腌漬（三十分鐘以上*好是），還可以添加味精一起腌；
2、紅甜椒切割成硬粒，小香蔥剁碎末，蒜切細(xì)末；
3、鍋內(nèi)做油煸香蒜泥；
4、倒冒油和蒜泥、添加米酒、生抽、鹽、味精、白砂糖調(diào)為汁占比6：4：1：2：1：1；
5、將調(diào)好的汁再加少量尖椒粒倒在蝦表層上；
6、裝盤，鍋燒開水（一定水開后再放蝦）蒸三分鐘，起鍋撒小香蔥就可以。
二、吃法
請(qǐng)?jiān)诮獬齼鼋Y(jié)后除去蝦身上的腸線(去腸線方法，在蝦腦和人體處用木簽挑出來，非常容易的，一定要在是蝦徹底解除凍結(jié)后哦。)
1.克羅地亞船凍紅草蝦肉質(zhì)地肥碩，口味極鮮，是尚佳的生魚片美食生吃魚蝦。（質(zhì)量不太好來路不明的千萬(wàn)不要直接生吃）
2.克羅地亞船凍紅草蝦能夠依據(jù)的口感挑選不一樣的烹調(diào)方式，可清蒸的、清燉、碳烤、香辣等，也可火鍋，熬湯。
三、小提示
1.用**剁斷蝦筋避免蝦遇熱打卷；
2.上鍋蒸用低火，鍋開后改文火，避免蝦衰老；
3.蒸的時(shí)間沸騰后不必超出三分鐘，不然蝦就變年紀(jì)大了。
第四、克羅地亞甜蝦
原材料
克羅地亞甜蝦一包，生抽一些，哇沙米少量，黃芥末少量
作法
1、取出冷藏的克羅地亞甜蝦，先清洗外袋使其解除凍結(jié)。
2、用一鍋開水，使其克羅地亞甜蝦燙熟，約1分鐘。
3、可立即服用，或沾哇沙米生抽，也可沾黃芥末。