炸蝦仁的做法
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原材料：大龍蝦15只，小麥面粉適當(dāng)，生雞蛋1個(gè)，香炸粉適當(dāng)，鹽1小勺，米酒1小勺，黑胡椒粉少量，卷心菜絲，沙拉醬各少量。
作法
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1.將蝦清洗，除掉蝦腦，剝削皮，挑出來(lái)蝦線。
2.然后在蝦腹部上輕劃兩刀，隨后把蝦背部朝上放到砧板上，用力稍微用勁輕按蝦的人體，把蝦的筋壓斷，那樣炸的情況下蝦就不容易彎折了。
3.解決好的蝦放進(jìn)器皿，撒進(jìn)少量鹽，黑胡椒粉和一小勺米酒腌漬，再將腌好的蝦先后裹上小麥面粉，雞蛋液，香炸粉，*終
丟到鍋?zhàn)永镎ㄖ脸?*撈起來(lái)，裝盤的情況下放進(jìn)卷心菜絲和沙拉醬，蘸醬可隨便，泰式甜辣醬，番茄沙司，日本醬油都能夠。
軟炸蝦仁
原材料
主要材料：鮮蝦200克，
輔材：生雞蛋150克，全麥面粉50克，
調(diào)味品：豌豆淀粉10克，鹽3克，雞精2克，米酒5克，香辣3克，食用油25克
作法
1.將鮮蝦清洗，除去除蝦線，入碗里加食鹽、雞精、米酒攪拌。
2.碗里加蛋清、小麥面粉、木薯淀粉、少量調(diào)水成薄糊。
3.勺內(nèi)加食用油燒開，將鮮蝦裹拌入薄糊，逐一放入油中，炸至九成熟時(shí)撈起來(lái)擺盤即成，擺席帶香辣。
相關(guān)怎樣炸蝦仁較為美味的詳細(xì)介紹，大伙兒應(yīng)當(dāng)清晰了吧。鮮蝦的肉質(zhì)地較為松嫩，做起來(lái)步奏還是非常簡(jiǎn)單的。但是，需要留意的是，假如身型較為肥胖癥，應(yīng)當(dāng)控制鮮蝦的攝取量，一方面會(huì)提升休重，關(guān)鍵是吃太多的可怕會(huì)造成不消化，給人體產(chǎn)生負(fù)面信息的影響，那樣就很不好了。