作法一
原材料
木薯淀粉、五香面、鹽、米酒、芝麻油、孜然粉面、味精、生抽、生雞蛋
方式
1、先把牛肉清理干凈后，切割成一小塊，大概是3公分長2公分寬為宜。不必切的很大，做烤羊肉會不太好熟的。
2、隨后把烤羊肉放進大一些的盆中，放進生雞蛋(全部生的)和適當(dāng)?shù)拿拙?、木薯淀粉、生抽攪拌均勻?/p>
3、等烤羊肉著色翻拌后，再放進適當(dāng)?shù)奈逑忝?、鹽、味精、孜然粉面調(diào)均勻。
4、*終澆上少量芝麻油，置放一邊腌漬30--50分鐘就可以。
作法二
原材料
雞腿1000g、熟芝麻適當(dāng)、奧爾良烤翅腌制料60g。
作法
1、雞腿清洗，準(zhǔn)備好奧爾良烤肉料;清洗的雞腿，內(nèi)外各劃上兩條，便于雞腿在腌漬時更強的進味。
2、先后切完之后，放進一個很大的盤里。
3、60克奧爾良烤肉料烤肉料
70g水混和，戴上一次性手套攪拌勻稱，抓捏一會兒，讓雞腿更強的進味，隨后蓋上保鮮袋放進電冰箱腌漬大半天，半途*好是拿出來攪拌一下。
4、假如一次腌漬的分量一頓吃剩，能夠在腌漬好之后裝進薄膜袋里，放進冷藏室。要吃的情況下提前取得冰箱冷藏解除凍結(jié)在烤就可以。
5、腌漬好的雞腿擺在鋪有錫箔紙的烤架子上，放進加熱好的電烤箱，220度，左右火，30分鐘上下。半途拿出來兩到三次刷上腌漬時剩下的料汁。*后一次刷好的情況下，能夠撒上一些熟芝麻。