長期的飲食不規(guī)律,營養(yǎng)不良,會(huì)讓大家的人體出現(xiàn)許多問題,所以說大家每日必須吃夠充足的食材才能夠的.那麼今日就給大伙兒詳細(xì)介紹一道十分好吃的美食,蒸腐乳肉的作法.
腐乳肉
原材料
上等五花肉一塊,紅米note少量,蔥少量,姜少量,紅腐乳2塊,老冰糖少量,油少量
作法
1.五花肉清洗切整成方小塊,入開水汆燙一下;紅米note清洗控干;蔥、姜敲碎預(yù)留.
2.熱鍋中爆小香蔥、姜后,放進(jìn)五花肉,再進(jìn)水至蓋過五花肉,并放進(jìn)紅腐乳、紅米note及老冰糖,以文火燜2小時(shí)后過慮沉渣就可以.
腐乳肉
原材料
五花肉500g,大蔥4根,姜2片,八角茴香1片,紅腐乳2塊,米酒15ml,醬油5ml,老冰糖30g,芡粉少量,鹽少量
作法
1.五花肉清洗切塊狀,放進(jìn)開水中煮至七完善把肉撈起來制冷,在皮上用刀劃到小方格,再把大蔥打個(gè)結(jié)
2.將紅腐乳塊連在一大勺腐乳汁搗爛,添加米酒、醬油調(diào)均勻成腐乳汁預(yù)留
3.將五花肉放進(jìn)鍋中,放水未過肉面,放進(jìn)蔥結(jié)、生姜片、八角茴香、老冰糖和搗爛的腐乳汁,用大火燒開后轉(zhuǎn)文火燉30分鐘至肉酥爛
4.把五花肉盛入盤里,把鹵汁潷出,放進(jìn)炒菜鍋里放少量鹽調(diào)料,再加少量水淀粉勾芡澆在肉上就可以.
以上便是為大伙兒詳細(xì)介紹的蒸腐乳肉的作法,堅(jiān)信大伙兒在看了以后一定會(huì)出現(xiàn)食欲用餐了吧.假如大伙兒喜歡吃這家常小菜,就可以回家了親自動(dòng)手依照上邊的流程試一下.