肥牛飯的做法
發(fā)布時(shí)間:2021-07-13 17:01:31
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1、準(zhǔn)備好食材。味醂是*主要的調(diào)料。
2、洋蔥切絲,西蘭花瓣成小朵,胡蘿卜用模具壓成花。
3、鍋中燒開水,加入適量的鹽和幾滴油,放入西蘭花和胡蘿卜焯燙。
4、焯好后放入冷開水,控干備用。
5、碗中放入一勺半味醂,一大勺耗油,一勺半生抽,適量的鹽,白糖,淀粉和5勺清水?dāng)嚢杈鶆?,調(diào)成一小碗調(diào)味汁備用。
6、鍋中燒開水,放入肥牛片。
7、肥牛片一燙成白色馬上撈起來(lái),不能燙的太老。
8、鍋中放油燒熱。
9、倒入洋蔥大火翻炒。
10、倒入焯好的肥牛。
11、再倒入哪碗調(diào)好的調(diào)汁,大火翻炒均勻,關(guān)火。
12、燜好的米飯盛一碗。
13、洋蔥鋪底,鋪上肥牛,淋上湯汁,擺上西蘭花和胡蘿卜點(diǎn)綴,一碗美味的肥牛飯就做好了。
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥,飯店工作人員未必將其清除干凈,肥牛飯的做法簡(jiǎn)單,自己做能徹底清洗。
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