苦瓜肉片的做法
發(fā)布時(shí)間:2021-07-13 13:46:51
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1.準(zhǔn)備好所需材料,豬瘦肉切片,蔥姜蒜切末,辣椒掰碎;
2.1苦瓜洗凈,去籽,切片,清水浸泡5分鐘,撈出瀝水;
3.2肉片放少許料酒和鹽抓勻后腌制20分鐘;
4.1鍋中倒油,中火加熱,下肉片翻炒,待肉片變色,盛出;
5.2腌好的肉片加適量淀粉,油和水抓勻;
6.1倒入苦瓜片翻炒,加適量白糖和生抽調(diào)味;
7.2下入蔥、姜、蒜、辣椒爆香;
8.待苦瓜斷生后下肉片繼續(xù)翻炒,加適量鹽和雞精,翻炒均勻;
9.*后加入水淀粉勾芡;
10.待湯汁收濃出鍋。
苦瓜肉片理解起來(lái)并不難,但真要做好它,卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然,相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
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