但是針對吃客們而言,自然不關(guān)注鴨蛋一打有多少個的問題了,更為關(guān)注的是怎么制作鴨蛋,有什么鴨蛋的美味食物,僅有學好大量的做法,讓這一食材變成飯桌上的熟客吧。那樣才算是真實的掌握鴨蛋方式。
原材料
新鮮鴨蛋,油,蒜豬肉醬汁,蔥段
作法1.取新鮮的鴨蛋低油小火煎成雙面金**的雞蛋~
2.澆了一大勺自做蒜豬肉醬汁燜燒一會兒~
3.炒糖色撒蔥段就OK了~
小技巧:
蒜肉醬做法:豬五花肉500克再加大蒜瓣5粒一起絞碎,放鹽,生抽,豆腐乳兩塊放水吞沒大火燒開轉(zhuǎn)文火熬煮30分鐘就可以。
水豆豉辣炒鴨蛋
原材料
鹽適量,糖,醋,辣椒,蔥,小蔥1根,鴨蛋3個,水豆豉2匙
作法1.鴨蛋(從農(nóng)村買的)3個攪拌均勻,青辣椒2個修邊成塊,小蔥一根修邊成塊。
2.鍋內(nèi)下油,燒開后添加雞蛋液炒出小塊。
3.然后加水豆豉兩匙煸炒勻稱,再次加蔥段、辣椒、醋、糖煸炒。
4.*終適當天賦加點鹽就可以起鍋。
土鴨蛋茄子餅
原材料
200克上下重茄子1根,土鴨蛋4個,米酒水,2湯勺,鹽適量,糖適當,雞精適當
作法1.茄子除掉內(nèi)籽和白膜,略修邊一片;鴨蛋先打撒2個(一根茄子配2個鴨蛋),放1湯勺米酒水翻拌;苦瓜干放到?jīng)鏊锉?分鐘去苦澀味。
2.炒菜鍋抹層油,先把一根量的苦瓜干攤在炒菜鍋上(餐飲店里的茄子使用量非常少,家中的能夠多放些,你討厭也能少放苦瓜干),放鹽、糖和雞精(我沒用雞精,蛋有鮮香)煎熟苦瓜干。
3.漸漸地倒進鴨蛋液(若這時鍋內(nèi)溫度高,要把鍋離去明火倒雞蛋液),讓其當然在鍋內(nèi)流動性遮住苦瓜***也可分2次倒鴨蛋液)。
4.文火慢煎,等雞蛋餅附近松脫并離去底鍋馬上翻煎另一面,直到餅雙面金**就可以。
所以說千萬別擔心于有關(guān)鴨蛋一打有多少個的問題了,何不多學習一些鴨蛋的美味可口食品,讓這一營養(yǎng)成分監(jiān)看的就是我變成飯桌上的熟客,給你身心健康助推大大加分吧。