雞翅根的做法大全家常（雞翅根的做法大全）
發(fā)布時間：2021-07-13 12:15:05
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例如我們普遍的蒜香雞翅的做法就先要把雞腿放到流動性的水清洗干凈，隨后添加蒜頭進味這些，隨后也要入鹽調料這些，實際上日常生活也有許多雞翅根的類型的，下邊就來共享幾種雞翅根的做法。
蒜香雞翅根
原材料：
雞翅根，蒜，鹽，五香粉，辣椒面，黑胡椒粉，香炸粉，無鹽黃油，雞蛋黃
作法：
1、雞翅根用流動性水清洗控干水粉，斜發(fā)至兩邊切上兩刀，有利于進味。蒜拍破剁茸備用。
2、在雞翅根中加入鹽，黑胡椒粉，五香粉，辣椒面，混和勻稱后腌漬20分鐘。
3、將無鹽黃油放進鍋中，加溫使其徹底溶化，再放進蒜茸蒸炒一分鐘。
4、將無鹽黃油倒進雞翅根中攪拌均勻，再沾上一層雞蛋黃，接著裹上一層香炸粉。
5、解決好后擺放在烤在網(wǎng)上，移進已加熱至200度的電烤箱中，用左右火烘烤30分鐘就OK了。
果汁葡萄酒雞翅根
主要材料：雞翅根8只
調味品：果汁、葡萄酒(一罐)、蔥、姜、食鹽、白砂糖、米酒、植物油、芝麻油、草菇老抽。
烹調方式：
1.先將雞翅根清洗用姜、鹽、米酒腌漬10分鐘;
2.坐鍋打火倒進油，把雞翅根爆鍋2-3分鐘后倒進草菇老抽、葡萄酒和白砂糖，大火燒開后用文火熬，待汁快收干的情況下再倒進適當澄汁，再燜5分鐘，起鍋前再點進適當?shù)墓?，澆上芝麻油、蔥段就可以。
特性：汁味醇正鮮美。
提醒：料汁要濃一些，留意炒糖色;果汁提味。
以上便是現(xiàn)2款制**翅根的方式，大家是不是學好了呢?**翅根實際上*重要的便是候的把握了，因此平時在**翅根的情況下一定要留意熟度，那樣才可以作出味美，惹人愛吃的雞翅根美餐。
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