但是我們每日所需要的營(yíng)養(yǎng)元素是許多的，要是是有魚膠那麼我們就可以消化吸收到它的營(yíng)養(yǎng)成分，魚膠一般的人全是能夠服用的。但是無(wú)論哪些食物全是不能過(guò)多的去服用，由于那樣對(duì)人體會(huì)導(dǎo)致一定的損害，那麼花膠的做法有什么呢?
玉蘭魚皮
用材：發(fā)制魚皮400克。凈蝦仁250克，豬肥膘肉175克，生雞蛋2個(gè)，熟火腿15個(gè)，發(fā)制平菇15克，蝦黃15克，蔬菜松25克。
調(diào)味品：淀粉和面粉20克，蛋清2個(gè)，紹興酒30克，食鹽4克，白砂糖50克，蕃茄醬35克，醋15克，蔥末15克，生姜沫15克，雞精4.5克，香油15克，豬板油150克(實(shí)耗約100克)，老母雞湯200克。
作法：
⒈魚皮瀝盡水份，切發(fā)展6.6公分、寬3.3公分的骨牌塊12塊，用食鹽(0.5克)和雞精(1克)腌喂10分鐘;
⒉蝦仁和豬肥膘肉合——起剁碎細(xì)茸，加蛋清、食鹽(0.5克)、紹興酒、雞精(1.5克)，淀粉和面粉(10克)調(diào)拌勻稱。平菇、熟火腿切細(xì)條;生雞蛋用平鍋吊成雞蛋皮，切細(xì)條;蝦黃剁碎，炒過(guò);
⒊腌喂過(guò)的魚皮擺放在案上，再把做成的蝦茸(約一半)勻稱的抹在每片魚皮上邊(抹得要光滑光滑);為食街
⒋隨后將切完的平菇絲、熟火腿絲、蛋皮絲和蝦黃末、菜松裝點(diǎn)在蝦茸上邊(要裝點(diǎn)得勻稱、齊整)，擺放在盤里，上蒸屜用文火煮熟后，取下，擺放在盤的外側(cè);
⒌炒菜鍋容易上火，加豬板油(50克)燒開，放進(jìn)蔥末、生姜沫熗鍋，再添老母雞湯(100克)和食鹽(1.5克)、雞精(1.5克)，燒滾時(shí)，用淀粉和面粉(10克)勾成薄芡，淋香油(5克)，澆在蒸熟的蝦茸魚皮上;
⒍另起炒菜鍋容易上火，加豬板油(約100克)燒開，將另一半蝦泥揉成元宵節(jié)尺寸的肉丸子(約12個(gè))下下鍋中，煎出扁圓形的餅狀并呈橙**時(shí)取下;
⒎炒菜鍋留底油(25克)上火烤熱，放入蕃茄醬炒一下，再放白砂糖、醋、食鹽(1.5克)、雞精(1.5克)，炒透后添老母雞湯(100克)，再下煎好的蝦餅，移文火慢烯約3—4分鐘時(shí)，可將鍋端玄火位，用箸一一將蝦餅揀出，擺放在盤的里圈。鍋內(nèi)余汁添香油(10克)容易上火稍炒，澆在上面即成。[2]
玫瑰花鰱魚皮
原材料：干鰱魚皮250克，菜膽10棵，金瓜30克，鹽、雞精、玫瑰花茶、辣鮮露、白湯、食用油、吉士粉、白砂糖、明油各適當(dāng)
作法：
⒈將鰱魚皮清洗，氽水，撈起來(lái)晾曬，用食油發(fā)的方式漲發(fā)后，浸洗干凈，打花刀成塊，綽水。
⒉玫瑰花茶用冷水侵泡。金瓜蒸透，攪拌成泥。
⒊鍋容易上火，引入白湯，加玫瑰花茶汁、鹽、辣鮮露、雞精、白砂糖，放進(jìn)鰱魚皮，水淀粉勾芡，打明油，盛入器皿內(nèi)，裝點(diǎn)玫瑰花茶、菜膽即成。
花膠的做法上邊詳細(xì)介紹了二種，一種是玉蘭魚皮，它的關(guān)鍵原材料除開魚膠還加上了蝦仁，也有平菇這些，那麼服用后我們便會(huì)消化吸收到鈣元素和維他命的營(yíng)養(yǎng)成分，二種是玫瑰花鰱魚皮，服用這家常小菜能夠合理的協(xié)助我們開展消化道的運(yùn)行，一般人都能夠服用但是針對(duì)孕婦這類獨(dú)特的是不可以服用。