粉皮肉湯的家常做法(粉皮肉湯的做法)
發(fā)布時間:2021-07-12 16:17:02
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湯能夠說成健康養(yǎng)生中的好食材。湯,依據(jù)加在這其中的食物,能夠分成很多種多樣,不一樣的湯都是有不一樣的作用和**。今日,我們就看來一下紅薯粉皮肉湯的做法。
瘦豬肉100克木薯淀粉紅薯粉皮1張生雞蛋1個姜片蔥蒜鹽生抽醬油油耗(或味精)
作法:
1.姜片,蔥,蒜剁碎。
2.豬瘦肉切條(或片狀),用刀切碎(剁餃陷那般,別害怕太碎,沒事兒的)
3.紅薯粉皮熱水燙一下,切條預(yù)留。
4.剁好的肉碎里添加生抽醬油,吉士粉,加適度的水翻拌,再添加生雞蛋翻拌。
5.鍋外干燒開,放進姜片,大蒜瓣炒出香味,添加二碗冷水,大火燒開。
6.用筷子夾小肉滑進沸水中,再添加紅薯粉皮,鹽,油耗(或味精)。燒開后轉(zhuǎn)文火煮10分鐘撒上蔥段就可以起鍋。(也可在起鍋前打個雞蛋湯進來)
有關(guān)連接
紅薯粉皮在不一樣地域以稻米,綠豆,紅薯粉,馬鈴薯淀粉等原材料制做一般是打漿后,攤平在器皿或蒸具上水汽煮熟,足以薄整平軟皮狀食品,顏色銀白色光滑,透明色,有延展性延展性,大家把這類皮狀食品稱之為紅薯粉皮。
這款紅薯粉皮骨頭湯所需要的關(guān)鍵食物便是紅薯粉皮和生豬肉。在紅薯粉皮的采用上,一定要保證細(xì)致,由于紅薯粉皮的味兒立即影響了這款湯的口味。針對生豬肉的挑選上邊,還要稍稍留意,要挑選豬瘦肉,葷油過多的肉不好吃。
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