大伙兒在平常應(yīng)當(dāng)都吃過熏腸吧，尤其是在南方地區(qū)，熏腸是*普遍的特色美食了，基本上家家戶戶都是做熏腸，尤其是四川的熏腸是非常知名的，它的味兒是大家都喜愛的，下邊我們討論一下熏肉的做法全集。
1.咸肉用溫開水侵泡，清理干凈。家常菜臘肉的做法第2步2.把泡好的咸肉切片狀，姜片切條，蒜黃清理干凈切條預(yù)留。家常菜臘肉的做法第3步3.鍋中倒進(jìn)食用油，油燒后放入姜片進(jìn)行爆香。家常菜臘肉的做法第4步4.加入一湯匙紅油豆瓣醬，炒成辣椒油。家常菜臘肉的做法第5步5.倒進(jìn)咸肉片，文火煸炒。家常菜臘肉的做法第6步6.加入一湯匙米酒，再次煸炒。家常菜臘肉的做法第7步7.等臘肉炒軟后，倒進(jìn)蒜黃莖煸炒。家常菜臘肉的做法第8步8.等蒜黃莖炒軟后倒進(jìn)蒜黃葉關(guān)火，炒勻就可以起鍋。
小炒臘肉作法小提示
1、咸肉有海水鹽度，要用溫開水侵泡清理干凈即可用于烹調(diào)。
2、蒜黃莖和蒜黃葉要分離下鍋，避免蒜黃葉軟爛。
3、由于咸肉有海水鹽度，紅油豆瓣醬的放進(jìn)量要適當(dāng)。
1.提前準(zhǔn)備原材料蒜苗炒臘肉的作法第2步2.咸肉切片狀蒜苗炒臘肉的作法第3步3.洋蔥切絲，蒜黃切條蒜苗炒臘肉的作法第4步4.熱鍋涼油把臘肉炒到全透明成燈盞卷，烹入少量生抽醬油，蒜苗炒臘肉的作法第5步5.放入圓蔥和姜蒜，辣椒炒香蒜苗炒臘肉的作法第6步6.*終放入蒜黃稍微煸炒放鹽和味精就可以
蒜苗炒臘肉作法小提示
提醒:1、咸肉切片狀，炒的情況下炒成全透明狀，我這個(gè)咸肉較為肥因此我很蒜黃配搭解膩
如果是瘦的咸肉不建議那么做
2、下炒過咸肉在爆香辛料頭那樣不容易促使料頭糊了
3、*終到蒜黃不需炒長時(shí)間
1.提前準(zhǔn)備原材料蒜香咸肉烤茄子的做法第2步2.四季豆一劈兩截蒜香咸肉烤茄子的做法第3步3.茄子花刀微波爐脫水蒜香咸肉烤茄子的做法第4步4.咸肉切片狀蒜香咸肉烤茄子的做法第5步5.香油、蒜頭、醬合成料汁蒜香咸肉烤茄子的做法第6步6.抹上醬汁蒜香咸肉烤茄子的做法第7步7.撒上咸肉蒜香咸肉烤茄子的做法第8步8.入電烤箱200度上下15分鐘
蒜香咸肉烤茄子做法小提示
提醒：微波爐加熱提早把四季豆水份能夠降低烘烤時(shí)間，也有利于提高口味
醬汁和咸肉都很咸的，鹽就適當(dāng)，
了解了熏肉的做法全集，大伙兒是否覺得平常的日常生活擁有味道了呢，非常是喜歡的人，就想掌握各種各樣美食制作方法，平常都是上外網(wǎng)去搜悅一些食材是怎么做的，今日我們詳細(xì)介紹的這種熏肉的做法，大伙兒何不就要多了解一下吧，一定可以作出一道道的特色美食來。