家常炸醬面的簡單做法（簡單的炸醬面做法是什么）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-10 15:39:25
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非常簡單的炸醬面做法是啥
?作法一
?1.絲瓜、腌胡蘿卜切割成絲，蔥切割成末。
?2.燒開水，水里放小量鹽，把鮮面條放進(jìn)，燙熟撈出。用剩余的沸水把扁豆?fàn)C熟撈出。
?3.鍋里放和平常燒菜一般多的油，半熱時(shí)放進(jìn)蔥末和一小粒八角進(jìn)行爆香，放進(jìn)肉沫，炒成掉色，添加2炒勺豆瓣醬、醬油、米酒、油耗、白胡椒面、少量白砂糖和小量水，熬一會，熬透后倒進(jìn)一點(diǎn)麻椒油，出鍋澆在鮮面條上。
?4.把絲瓜、胡蘿卜絲、扁豆鋪在表面，拌一拌，能夠開吃完！
?作法二
?原材料：燜面或面條五花肉各種各樣配菜籽油蔥末生姜沫白砂糖干黃醬芝麻油
?1.把肉切割成黃豆粒尺寸的丁。
?2.油熱放肉，掉色后放蔥、姜，炒成香氣放醬入鍋。入鍋時(shí)*好是放點(diǎn)溫開水，但只需要加一次水。
?3.文火慢炒，擁有香氣時(shí)放點(diǎn)白砂糖，醬變?yōu)榧t灰黑色時(shí)，放蔥末，加芝麻油，煸炒勻稱后立刻出鍋。
?4.醬炸好后和火鍋配菜、面一起翻拌。
?復(fù)位雜醬面也叫小碗干炸。
?復(fù)位火鍋配菜是雜醬面里關(guān)鍵的一環(huán)，純正的一般有十幾種火鍋配菜，少的也是有七八種。普遍的火鍋配菜有絲瓜、青豌豆、大豆、韭菜苔、萵筍、豆苗、蘿卜葉、蘿卜條等，青豌豆、大豆、萵筍需要自來水焯一下再拌。
?復(fù)位干、稀干黃醬都能夠。如果是干醬，要要調(diào)稀了再用。
上邊便是對非常簡單的炸醬面做法是啥的詳細(xì)介紹，根據(jù)掌握以后我們了解雜醬面制做起來比較簡單，我們平常不管工作中多么的忙碌要是依照上邊的方式在短期內(nèi)也可以制做出美味的食物，讓我們獲得大量的營養(yǎng)成分。
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