抹茶餅干的做法
發(fā)布時(shí)間：2024-07-26 10:54:41
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作法一：
調(diào)料：低筋粉190克，10克可可粉,無(wú)鹽黃油130克，白砂糖35克，細(xì)砂糖65克，生雞蛋50克
制作過(guò)程:1、無(wú)鹽黃油室內(nèi)溫度變軟之后，倒進(jìn)細(xì)砂糖、白砂糖，攪拌均勻。
2、用電動(dòng)打蛋器持續(xù)攪打黃油和細(xì)砂糖的化合物，將黃油打發(fā)。
3、黃油打發(fā)到容積彭大，色調(diào)稍變淡就可以。
4、分兩到三次添加雞蛋液，并且用電動(dòng)打蛋器攪拌勻稱。每一次必須等無(wú)鹽黃油和生雞蛋徹底結(jié)合再加下一次。
5、無(wú)鹽黃油務(wù)必與生雞蛋徹底混和，不出現(xiàn)分離出來(lái)的狀況。消磨好的無(wú)鹽黃油展現(xiàn)輕柔、蓬松劑的材質(zhì)。
6、將可可粉和低筋粉混和后一起篩粉入無(wú)鹽黃油糊
7、曲奇餅干面漿搞好之后，就可以用裱花嘴將曲奇餅干面漿擠在烘烤盤到了。
8、將裱花嘴放入裱花嘴內(nèi)部,填寫曲奇餅干糊，把擠好的曲奇餅干放入加熱好的電烤箱，190度烤10分鐘上下，表層橙黃色就可以公布。制冷后密封性儲(chǔ)存。
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