1把沸水倒進(jìn)洗臉盆中，拌和至水份消退，隨后倒進(jìn)涼水拌和成一團(tuán)。
2用把手面糊揉光潔后遮蓋上保鮮袋，醒發(fā)30分鐘。熟芝麻一湯匙放進(jìn)薄膜袋，搟成芝麻粉。
3醒發(fā)30分鐘，我們就在這里時(shí)間做醬汁了。鍋中加點(diǎn)油，油冷時(shí)把麻椒、八角放進(jìn)文火炸至掉色并出香氣，隨后用漏勺取下無需，只留油
4再放進(jìn)一湯匙切碎的郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油。
5以后再放進(jìn)一湯匙黃豆醬和一湯匙蒜蓉辣椒醬，炒成香氣。
6再到下鍋了小半碗水，文火煮到燒開，添加白砂糖、芝麻粉、五香粉，攪拌均勻。
7文火煮，放進(jìn)適當(dāng)水淀粉勾芡。
8用湯勺舀起慢慢流下來就可以，太做了不易刷出餅上。
9醒好的面搟成一張大玉米餅。上邊撒一層花椒粉，倒上適當(dāng)?shù)挠汀?/p>
10以后拎起四個(gè)角到管理中心粘油，玉米餅上面粘上油就可以
11將玉米餅橫縱各切4刀，不必?cái)嚅_。隨后一層層疊起來。
12將面片疊在一起后就立即搟開，還可以像我圖中那般將疊在一起的面片的四周像小籠包一樣結(jié)合在中間，那樣能搟的圓一些
13把餅搟薄，略微比炒菜鍋大一點(diǎn)。炒菜鍋中倒進(jìn)油，底鍋全沾上油，燒開后放進(jìn)餅坯，餅較為大，能夠產(chǎn)生當(dāng)然的皺褶。(立即搟成和鍋一樣大或是比鍋小的餅還可以，無需褶皺也沒事兒，不影響味兒)
14低火將餅的雙面都烙成橙黃色，攤煎餅假如用文火就務(wù)必要蓋上蓋子，要不然餅便會又干又硬，假如餅并不是太厚，盡量用低火或是中火災(zāi)烙制
15將餅面刷上搞好的麻辣醬。隨后撒上白芝麻和蔥段熄火，餅就搞好了。醬挺咸的，先不必刷過多，可依據(jù)自身的口感調(diào)
16用刀再切割成一小塊，放進(jìn)菜盤中用筷子夾著吃，賣的一般全是放進(jìn)紙袋子選用簽子扎著吃
喜歡吃土家醬香餅的盆友，要想干出去的雜糧煎餅，真實(shí)能做到很純正的口感，要對以上詳細(xì)介紹的土家醬香餅醬的做法流程，要充足的掌握，看一下都有哪些作法流程，隨后根據(jù)全方位的掌握，自身就能做出去的土家醬香餅醬，制做出去的雜糧煎餅，能做到非常好的口感和營養(yǎng)成分。