海蠣干的做法大全

海蠣實際上便是杜蠣，在歷經(jīng)初加工以后，變成海蠣干。海蠣中帶有包含維他命、牛黃酸、肝糖、礦物以內(nèi)的多種多樣營養(yǎng)元素，常常吃海蠣，能夠?qū)π臒庠?、心神不安、盜汗盜汗和頻繁遺精等狀況具有一定的醫(yī)治效果。而海蠣干往往聞名中外，是兩者之間物超所值、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)離不開的。海蠣干以其與眾不同的口味，豐富多彩的營養(yǎng)成分，為諸多鐘愛吃海蠣的人所鐘愛。

海蠣干作法之一：煮海蠣干粥。先將適當?shù)拿浊逑春?，將青菜或油菜子的青菜葉摘下，清洗剁碎，再將海蠣干用刀割成小殘片。將米和水放進鍋內(nèi)熬煮，另外在另一炒菜鍋內(nèi)放少量油，直到油三成熱后，放進蔥條進行爆香，再放進海蠣干煸炒兩下，將炒菜鍋內(nèi)的全部東西倒進粥里一起煮。先用火災將粥燒開，再轉(zhuǎn)為低火煨十分鐘上下，之后轉(zhuǎn)成文火直至米盛開。此刻粥的黏度較為高了，開火災放進青菜葉，三分鐘后放進鹽、味精等調(diào)味料，就可以圓滿起鍋了。

海蠣干作法之二：用海蠣干涼面。先將海蠣干、平菇、鮮蝦清洗泡軟，將大白菜清洗，切割成塊狀，預留。再在炒菜鍋里放進適當?shù)挠停瑢?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/jiangsuan/" target="_blank">姜蒜煸好。倒進海蠣干、平菇、鮮蝦煸炒，直至有香氣外溢。將大白菜放進鍋中，一起炒過。這時候添加生抽和鹽，煸炒勻稱，再添加少量冷水，把鮮面條放進鍋中，煸炒至斷生，熄火起鍋就可以。

海蠣干作法之三：海蠣鯽魚豆腐湯。先將草魚屠宰干凈，洗好預留。將水豆腐切割成格子，準備好生姜片和蔥段，將蔬菜葉片清洗。另外把海蠣干清洗切割成殘片。用生抽、鹽和米酒腌漬草魚一會兒，將草魚放水放進燉鍋里，放進姜、蔥和海蠣，煮沸，再添加水豆腐，用慢火煮三十分鐘，在出鍋前放進蔬菜葉。

了解了海蠣干的作法之后，我們就能自身動手做一些相關海蠣干的菜式。海鮮產(chǎn)品的類型實際上有很多的，有竹蟶啊、大閘蟹啊這些。這種食物都很美味的。我們要是略微生產(chǎn)加工一下之后，就能吃到美味的食物了。可是這種提早是我們要學好這種海鮮產(chǎn)品的作法。