蛤蜊湯的做法（蛤蜊湯的做法大全有哪些）
發(fā)布時間：2021-07-09 12:16:16
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作法一
原材料
1.海蠣子400克
2.圓蔥1個
3.芹菜100克
4.海貨大骨湯1Kg
5.鮮奶油50克
6.黑胡椒粉少量
做法
1.海蠣子先泡茶讓其吐沙。
2.芹菜、圓蔥清洗切割成一小塊。
3.鍋中放進少量的植物油加溫，放進芹菜與洋蔥炒香至橙**，放進海蠣子扮勻。
4.倒進海貨大骨湯、湯燒開。
5.待燒開時倒進鮮奶油并添加黑胡椒粉調(diào)料就可以完
作法二
主要材料:海蠣子500g、東瓜1塊;
輔材:芝麻油1/3湯匙、食用鹽1/2湯匙、生雞蛋1個、姜1塊、水適當(dāng)、小蔥1段;
作法:
1.買來的海蠣子是已吐過沙的，用水流清洗干凈就可以
2.炒鍋加水，放上篦子，把海蠣子放到篦子上，放上姜蒜塊，低火蒸5-10分鐘
3.沸騰5分鐘以后，要打開表蓋看一下，見到海蠣子有張口的，立刻夾出去
4.張口的海蠣子放碗里放涼，涼后取下蛤蜊肉，備用;炒鍋里的水待碎渣沉定之后，倒出清亮的湯，備用
5.東瓜削皮和籽，清洗，切成片;生雞蛋打撒
6.另起一鍋，倒進清亮的蛤蜊湯，大火燒開;倒進東瓜，煮沸，煮至東瓜略變?nèi)该?/p>
7.倒進蛤蜊肉，再燒開
8.淋入雞蛋液燒開，加食用鹽調(diào)料，淋少量的芝麻油，盛出就可以享受
以上本文就為大伙兒詳解了一下蛤蜊湯的做法大全，堅信大伙兒早已擁有一個較為基本的了解了，因此在平常的日常生活的情況下，假如自身也喜歡的話，能夠?qū)W著在家里里邊制做的，要比外邊的干凈。
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