紅鱘的做法（紅鱘的做法大全）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-09 09:23:21
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方式一
主要材料：紅鱘500克。
輔材：綠豆粉條50克。
調(diào)味品：小蔥10克姜6克米酒10克香油5克生抽3克白糖5克白胡椒粉4克木薯淀粉(苞米)4克。
作法：
1.紅鱘殺好，剝除肺泡，清洗內(nèi)臟**，切一小塊，在肉面沾少量干淀粉，用食油略煎；
2.另用2一茶匙油進(jìn)行爆香1根蔥、2片姜，發(fā)黃時(shí)撈起來(lái)，以余油炒紅鱘塊，添加全部調(diào)葉料和1杯冷水煮沸，改文火煮；
3.綠豆粉條用熱熱氣泡軟，煎每段，放進(jìn)紅鱘中通煮進(jìn)味，5分鐘后盛入小砂鍋內(nèi)，灑下蔥段就可以熄火，盛出服用。
方式二
主要材料：紅鱘1只，紅薯粉絲1把，小香蔥2根，輔材香油1勺，雞精粉少量，糖1勺，白胡椒粉少量，食用油2勺，生抽醬油1勺，芝麻油少量
作法：
1.紅鱘先用小刀從正中間眼眶處插進(jìn)至紅鱘沒(méi)動(dòng)，將草繩繞樹(shù)干解除；
2.開(kāi)啟鱘蓋，將內(nèi)臟**消除干凈，用軟毛刷將殼刷凈，并斬成6塊；
3.將全部調(diào)料混和預(yù)留；
4.紅薯粉絲事前用溫小水泡發(fā)；
5.將調(diào)料和粉絲混和勻稱碼在盤里；
6.將紅鱘塊擺著，入炒鍋蒸25分鐘上下；
7.取下，將小香蔥末（多一些）灑在紅鱘上，燒滾油澆上就可以。
上邊的這種內(nèi)容便是有關(guān)紅鱘的做法，紅鱘在制做的情況下一定要留意把鱘的內(nèi)臟**和臟東西清除干凈，清蒸的的紅鱘味兒較為口味淡，可是味道很美味，針對(duì)紅鱘那樣的美味可口堅(jiān)信大家都不容易回絕的，自己動(dòng)先手來(lái)，隨時(shí)隨地都能夠吃到美味可口。
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