砂鍋的做法及配料（砂鍋的做法及配方有哪些）
發(fā)布時間：2021-07-08 17:49:20
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食物提前準備：
云南過橋米線適當(dāng)，生豬肉(也能用雞脯肉)、菌類、平菇、香菇、黑木耳、筍絲各適當(dāng)，豌豆尖(能用其他青菜葉替代)、老母雞湯(別的大骨湯均可)、生姜一塊、鹽適量。
制做流程
1、將過橋米線(我它是風(fēng)干的過橋米線)放開水之后熄火泡約二十分鐘(不可以煮)。
2、筍絲下開水鍋中煮約五分鐘后，撈起來用清水沖洗上。
3、生豬肉切極薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖擇清洗;黑木耳撕小塊;香菇撕一小塊;菌類、平菇、生姜均切成片。
4、老母雞湯燒開后下生姜片、菌類、平菇、香菇、筍絲、黑木耳、鹽，燒開后熬煮十到二十分鐘，將鍋玄火，湯備用。
5、盛出自身所需量的湯、菜裝進小石鍋里，上火烤沸，下適當(dāng)過橋米線燒開后鋪平豬肉片，燙到斷生后立刻熄火，再下豌豆尖，翻勻。
6、帶鍋上菜就可以服用。
以上本文就為大伙兒詳解了一下砂鍋的做法及秘方，堅信大伙兒早已擁有一個較為基本的了解了，因此在平常的日常生活的情況下，假如確實有那樣機遇能夠?qū)W著制做得話，要把握一些關(guān)鍵點層面的問題。
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