1.將蔥清洗切割成末預(yù)留;
2.將生豬肉切碎成豬肉泥預(yù)留;
3.將小麥面粉倒進盆中，添加水，合成面糊，餳約30分鐘;
4.將豬肉泥放進盆中，添加食鹽、生抽、米酒先翻拌，隨后添加適量冷水拌和上力;
5.再添加糖、雞精、適當(dāng)食用油，再次順一個方位拌和至上力后，添加蔥末，色拉油攪拌，即成包餡;
6.將面糊放到砧板上，揉成條，分為尺寸勻稱的包子皮，搟發(fā)展20公分、寬10公分上下的薄皮;
7.在薄皮長短二分之一處增加包餡，刮平，隨后將此外二分之的薄皮揉弄，四周密封，即成肉餡餅的生胚;
8.將平鍋內(nèi)倒進食用油，燒開后放進肉餡餅，待餅底端烙黃時刷過油，翻盤烙黃烙熟，就可以服用。
自做**生豬肉餡餅的做法流程
?鮮肉餡一斤，用冷水泡發(fā)
?備好攤煎餅用的電餅鐺
?把姜剁碎碎泥狀，預(yù)留
?姜片剁好以后放進餃子餡，和入剛買的小籠包餃子餡兒調(diào)味品、味精、醬油、生抽醬油、芝麻油、豆油，蔥段，也有生姜沫，剛開始拌和，使勁攪拌了，放那腌著。
?用溫開水揉面，揉面的情況下手里不方便，也不照了，和功能強大濕抹布蓋著大約十分鐘，之后吃的情況下覺得盡管比蔥花餅軟乎了，可是還是略微很硬，來看時間也要長一些。然后拿出來揉發(fā)展條，切割成四段，一段用搟面棍搟成環(huán)形，提前準(zhǔn)備做包子用
裹皮成小籠包狀
擠扁成混沌皮并抹上油
放進已油燒的電餅鐺內(nèi)，剛開始烙
迅速就掉色了，這時都還沒許多的清香味出去
已過十多分鐘，房間內(nèi)早已是清香味四溢了，哈哈哈
肉餡餅的做法實際上比較簡單，只需要小量的調(diào)料就可以制做一道美味美味可口的肉餡餅，并且肉夾餅的做法類型多種多樣，那麼詳細(xì)介紹的肉餡餅的做法全集。