花生湯的做法（花生湯的做法有哪些）
發(fā)布時間：2021-07-08 15:58:20
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原材料?
主要材料:新鮮的花生米300克，白砂糖200克，冷水1500克，橙膏30克。
作法?
1、先將花生米盛下鍋內(nèi)，另用一個鍋煲沸水。當(dāng)水開水時，把沸水趁著熱沖進放有花生米的鍋內(nèi)，用蓋子蓋密浸約15分鐘。隨后倒進竹篩內(nèi)，用力捏擦，使花生米膜滑脫，邊捏擦邊球漂水，漂至所有的花生米膜脫干凈才行，備用。
2、把已脫過膜的花生米放入鍋內(nèi)，添加冷水1000克(可加少量碳酸氫銨)，先用灶火煮滾，隨后改成溫火熬煲。熬至約1小時后，再添加冷水500克，再煲滾后，改成溫火再熬，熬至花生米用手指往下壓變成粉爛時，把白砂糖和橙膏放進攪拌均勻(在熬煲的全部全過程大概要2鐘頭30分鐘)。擺席時把甜花生湯盛入湯碗，趁著熱上，即成。
花生湯的特性:花生米軟爛不破，入口就化，茶湯顏色乳白色，香甜可口。
花生湯的類型折
泉州市花生湯?
在泉州市有句農(nóng)諺:"舊歷六月十九日三項新"，新花生仁便是在其中之一。晉江市鎮(zhèn)子的甜品鋪、攤，是長期都是有花生米湯供應(yīng)的，可是總比不上歷七、八月間那般花生仁新，美味可口。泉州人做花生米湯，另有一番的匠心獨運和造就，剝掉的花生米要顆顆圓潤，不可以有一顆"臭粒"，要先加沸水去膜。燉的情況下，把去膜的花生米，倒進缽中，加上充足的水流量，用火漸漸地?zé)?，直燉至花生米表層上看上去盡管雪白詳細(xì)，其實稍稍用指一捺，爛如沙漿才行。服用時，舀二、三匙花生米放到碗中，放些白砂糖，泡以沸水就成。泡后的花生米，馬上帶些小小工業(yè)白油珠，和稀稀的花生米浮在碗上，一時香氣四溢，通道生津止渴，頗具營養(yǎng)成分。
上邊的文章內(nèi)容我們了解了一道濃醇美味可口的花生仁湯做法味兒不僅是十分的好，并且花生湯針對****體質(zhì)虛弱這些必須很好的作用大伙兒來一起了解一下。
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