原材料：
蟹500克、小麥面粉5大湯勺、大蒜3粒(敲碎)、蔥2條(切條)、姜4片(切茸)、生抽1湯勺、水淀粉、芝麻油、醋、酒釀各適當(dāng)。
作法：
1、將蟹剖好清洗切片預(yù)留。
2、將醋、生抽、水淀粉調(diào)均勻預(yù)留。
3、燒開(kāi)鍋中，放進(jìn)蒜、姜炒香，再倒進(jìn)蟹件及調(diào)味品煸炒一會(huì)兒，滴進(jìn)酒釀，添加蔥段，澆上芝麻油就可以。
主要材料：海螃蟹750克
輔材：木薯淀粉(豇豆)10克
調(diào)味品：大蔥20克米酒15克雞精3克姜20克鹽3克白胡椒粉1克動(dòng)物油(提練)60克芝麻油1克各適當(dāng)
姜蔥炒蟹的作法：
1.先把海蟹宰凈切片,濾清水份,用干淀粉翻拌;
2.用旺火烤熱炒菜鍋,油熱至七成熱時(shí),先放蟹蓋,后放蟹身,泡油至七完善,倒進(jìn)苕帚;
3.炒菜鍋內(nèi)留油,下蔥絲、姜片進(jìn)行爆香放進(jìn)梭蟹,烹米酒,加湯150ml、食鹽、雞精、白胡椒粉、芝麻油,炒至恰熟;
4.用濕淀粉勾芡,加包尾油翻拌上盤既成.
以上便是姜蔥炒蟹的作法，依照所述的方式來(lái)開(kāi)展制做姜蔥炒蟹，那麼就可以制做出美味可口的姜蔥炒蟹了，姜蔥炒蟹可以出示給我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)，對(duì)我們身體有很多的益處，我們又能品味到美味可口了，因而你仍在等哪些趕緊來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)制做的方式吧。