作法一
用材：
主要材料：全麥面粉(600克)黑芝麻粉(60克)
輔材：生雞蛋(300克)
調(diào)味品：鹽(12克)動物油（提練）(100克)食用油(120克)。
作法：
1.將黑芝麻粉清洗干凈，晾曬。
2.將面糊放到盆中，磕入生雞蛋，放進食鹽和動物油，合成面糊，揉勻揉透，餳發(fā)10分鐘上下。
3.將面糊放到砧板上，撒上黑芝麻粉，搟成正方形片狀，再切割成棱形一小塊，制成麻葉生胚。
4.炒菜鍋內(nèi)倒進食用油，燒至八成熱時，放進麻葉生胚，炸至橙**時，撈起來瀝油，就可以服用。
小提示：
調(diào)味品中的食用油作炸料用，因此宜提前準備比具體使用量多一些。
作法二
用材：
小麥面粉500克、生雞蛋一個、黑與白白芝麻6克、花椒面1克、油20克、鹽5克。
作法：
1.將生雞蛋、黑與白白芝麻、花椒面、油、鹽混和勻稱，添加小麥面粉略微拌和下，再分批添加水，搓揉成硬軟適當?shù)拿婧?，蓋上濕抹布置放20分鐘（這個時候面糊不易揉的光潔，置放一會兒就好了）。
2.將醒好的面糊放到砧板上，搟成實片狀，按需要伸縮（搟的全過程時會掉一絲白芝麻，放進面片中，再次搟壓進到就可以）。
3.將疊起來的面皮切成5公分上下的總寬，再疊在一起切割成需要的樣子
4.非常簡單的一種。。。將疊起來的搟面皮修邊成棱形，正中間再劃兩條（正中間不劃口，炸成的麻葉挺大汽泡，非常容易碎哦）。
5.將搟面皮伸縮在一起，正中間切**，留意不必斷開，從正中間掏以往就可以。
6.將搟面皮伸縮在一起，正中間切幾個，隨后頂角按實，再將此外2個角輕按在一起。
7.將搞好的麻葉面坯放進鍋中中炸至金**撈起來瀝干油分就可以。
上邊的這種內(nèi)容便是有關麻葉的做法的詳細介紹了，針對喜歡吃麻葉的人而言能夠一次性多做一些，麻葉的維持時間也是較為長的，能夠做為一種娛樂休閑的零食，可是由于麻葉是炸制的，吃多了易上火，因此的大伙兒一定要留意千萬別嘴饞。