?1、小偏方/秘方：
?烏骨雞一只，*好是活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買屠宰好的也將就），內嵌黃芩20克，川芎15克，沙參20克，麥冬10克，姜片五厚片，干紅棗9枚，鹽少量，米酒適當，清燒開，更換。再煮，大火燒開，慢火清燉2鐘頭，再放進蔥段少量，攪拌起鍋，此湯*合適女性服食，特別是在生完孩子，失尿癥尤佳，忌諱：大茴香。若沒有那么多調料/中草藥材，也沒事兒，估莫著放些高麗參、干紅棗、姜片等湊手的東西也行，重要在熬湯的方式/要決。每日早中晚喝一小碗，持續(xù)大半年，得病看病，沒病增強體質。
?2、一般熬湯的方式/要決：
?熬湯*重要的是原生態(tài)，不必隨便加上調味料。以骨頭湯為例子，在熬湯以前，*好是先將肉用沸水清煮一遍，除掉肉腥味兒，*入鍋慢火慢燉，在湯燉好以后，再放進鹽，姜，蔥段這類的物件，并添加蔬菜潤飾，*終起鍋時再加上香萊這類，以保味兒清爽。
??1、*先鍋中添加適量冷水，將砍好的雞脯肉塊放進，水要未過雞脯肉，火災煮滾后立刻撈起來雞脯肉清洗(一定要涼水入鍋，那樣燉好后炒面上才不容易有反感的血污);
2、將清理過的雞脯肉放進壓力鍋中，添加厚生姜片，大蔥2根，添加一湯匙米酒(*好用草原莜香酒)，放進清理好的枸杞子、黨參、川芎(少放，一小片就可以)、大棗(4、5粒就可以，多放湯會有異味)、龍眼肉3粒，如怕上火，可除掉川芎，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞脯肉進味)，放水未過雞脯肉一寸上下，蓋上蓋子和閥，放到火爐上火災燒開;
3、壓力鍋噴汽后改低火壓5分鐘，再改文火壓10分鐘(可維持湯是白湯，不容易混濁)，熄火等候壓力鍋標準氣壓減少;
4、放汽開啟蓋子后，撿出蔥姜，添加適量的鹽和味精調料(依本人愛好)，一鍋熱騰騰的老母雞湯就搞好了，喝吧!
5、如果是用一般火鍋燉得話，水要加多些，不能半途續(xù)水，不然湯也不香醇了;火災燉10分鐘，隨后文火燉1個鐘頭(嫩雞，如燉老母雞時間要增加一倍)，調料就可以;
6、還能夠用有蓋的瓷器器皿隔水燉(這類燉法味兒*醇，是粵菜館常見的燉法)，將加好料的器皿蓋上放進炒鍋中，有標準的能用紗紙濕排氣閥在器皿上(要要調好味道)，火災蒸2個鐘頭上下即成;
7、假如應用瓷煲燉，則無需加水，靠蒸氣凝固成滋補湯，味兒很是香醇醇正，燉法和隔水燉相相近;
8、不管應用哪種燉法，*好是將豬板油消除再燉，以防太油膩感。
??上邊這種流程便是做月子雞湯的做法了，不清楚大伙兒學會了沒有，針對孕爸們而言應當好好地的去學習一下的，由于照顧自己的老婆和小孩也是一種義務，讓她們有好的人體，那樣的話家中才可以更為幸?？鞓放?，也期待生完孩子的媽媽們一定要多吃有營養(yǎng)成分的食材哦，那樣對身體恢復有益處。