膏蟹的做法（香煎紅膏蟹的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-08 10:44:58
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1.選擇新鮮、蟹棒粗獷的圓臍母蟹(別名紅膏青蟹)二只。
2.用一根筷子插到青蟹的身體，致其休克。這一舉動(dòng)目地是維持蟹腿詳細(xì)不掉下來(lái)。隨后解掉繩索，用軟毛刷清理干凈，開(kāi)啟蟹殼，將青蟹一切為四，在創(chuàng)口處抹上鹽腌漬一會(huì)兒。
3.鍋燒熱后，倒進(jìn)2-3湯匙油，放進(jìn)生姜片蒜泥煸香，放進(jìn)青蟹煎煮5分鐘。
4.滾動(dòng)蟹塊，再次煎烤5分鐘，撒少量白砂糖，煸炒一下，噴到米酒50Ml,加外蓋燒5-6分鐘就可以。
5.解開(kāi)外蓋，撒進(jìn)一把蔥段，翻拌熄火，起鍋擺盤(pán)。
6.吃青蟹無(wú)須做得辣辣的，也不用放雞精這類的調(diào)味料，防止毀壞了原生態(tài)。美味的紅膏蟹，太誘惑了
小提示
大閘蟹的鰓、沙袋、內(nèi)臟**帶有病菌和內(nèi)**，吃時(shí)一定要除掉;大閘蟹寒性，吃時(shí)*好是以醋、蔥姜等蘸食之。月經(jīng)過(guò)多、**、懷孕婦女禁吃大閘蟹。一定應(yīng)選新鮮的、活的，并且一定要煮開(kāi)才可以吃。吃完霉變或煮不太熟的大閘蟹，會(huì)中毒了造成腹瀉。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們?cè)敿?xì)介紹了一種普遍的食物，那便是紅膏蟹了，我們了解紅膏蟹不僅美味可口并且還帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，常常吃紅膏蟹能夠具有非常好的健康保健作用，前文為我們?cè)斀饬讼慵寮t膏蟹的做法。
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